Relativamente insolubles en agua, pero lipófilos, son rápidamente recogidos por la biota marina y transportados al fondo y se concentran en los predadores máximos longevos, donde se hacen luego accesibles a los humanos.
它们的水溶解性相对较低,但油脂中较易溶解,可以很快地被洋生物区系送,寿的上层掠食鱼类中聚集,最后被人类捕捞。