La rafle est la partie de la grappe constituée des petites branches entre les grains. On les enlève avant la fermentation. Il donne en effet des tannins verts, désagréables sur le palais.
指葡萄串
柄。在进入发酵程序之前，果柄需要被摘除，否则，它会使葡萄染
涩味道。
La rafle est la partie de la grappe constituée des petites branches entre les grains. On les enlève avant la fermentation. Il donne en effet des tannins verts, désagréables sur le palais.
指葡萄串柄。在进入发酵程序之前，果柄需要被摘除，否则，它会使葡萄染涩味道。
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