vendanges

Ils sont en train de faire les vendanges.

他们正在采摘葡萄。

Ils se sont mariés aux vendanges de l'année dernière.

他们是在去年葡萄的时候结婚的。

Les vendanges se font tard cette année.

今年葡萄的晚。

Pour ces vins, la période des vendanges a lieu en Janvier.

用来制作冰酒的葡萄通常在1月份采摘。

C’est ainsi que j’ai appris à faire les foins,les moissons et les vendanges.

我因此而学会了如何堆稻草垛，割葡萄。

C'est la saison des vendanges.

现在是葡萄的季节。

Mode de conduite du vignoble: taille bordelaise à deux astes. Effeuillage, vendanges vertes.

波尔多双枝修剪，剪叶，手工采摘。

Les vignes sont vieilles de 30 à 40 ans en moyenne et les vendanges sont réalisées le plus tardivement possible.

葡萄平均30到40岁，越晚丰，品质越佳。

Cependant, certains vins sont étiquetés « vendanges tardives » : les vendanges commencent plus tard pour atteindre un niveau de concentration en sucres plus important encore.

有的酒被标明“晚采摘”，是因为种植者为了得到糖分更为集中的葡萄而刻意推迟采摘时间。

Les vendanges sont manuelles dans le respect de la tradition Beaujolaise. Les vendangeurs trient le raisin au cep, mais un second tri est effectué au bout du rang.

在葡萄季节，我们使用的是传统的博若莱手工采摘。在葡萄的采摘过程中，摘葡萄的人首先将葡萄摘落下来，其次再由专业人士选取质量优良的葡萄进行酿造。

Le début des vendanges est une période critique, il faut donc observer plusieurs indicateurs avant de commencer : la concentration en sucre des grains, la maturité des tannins et la structure acide.

葡萄采摘的初始阶段是一个关键，所以最好确认了以下若干个条件后才开始采摘：葡萄颗粒糖分的集中程度，单宁的成熟度酸的结构性。