El rodaballo o el besugo son algunas de las especialidades de toda la costa y son servidos en platos que solo hacen mejorar su ya increíble sabor natural.
El besugo a la madrileña, también conocido como besugo al horno, es un plato de pescado típico de la cocina madrileña que se consume durante todo el año, pero que es muy popular en las fiestas navideñas.
Podemos encontrar besugo a 50 euros, o lenguado a 30, pero los clientes lo que vienen buscando es marisco, el de las rías gallegas escasea, pero aquí podemos ver marisco de Escocia, de Canadá, o de Francia, a precios mucho más asequibles.