Durante los conciertos, su trabajo era simplemente presentar al grupo y el repertorio: desde una misa de Leonard Bernstein hasta Guantanamera… Viajaron de La Habana a Bahía de Cochinos, luego a Trinidad y Cienfuegos.
No, allá no tenemos comida típica ni cantamos villancicos. Allá es verano y comemos normalmente jamón con melón y cochino. Lo más típico es el panetone, que comemos antes de darnos los regalos.
Recuerda que hablamos de los mayas, bueno, pues este es el tipo de comida con herencia maya, preparación de cerdo, obviamente cochino, es una manera que le decimos al cerdo cochinita, sería una cerda chiquita, bonita.
" Aquí este año han aumentado las hectáreas de dehesa, gracias a eso podrán mantener la matanza esta temporada, unos 3.000 cerdos de bellota" Las explotaciones que no han podido ampliar hectáreas, han tenido que reducir el número de cochinos.