En la actualidad se está estableciendo una red de microempresas dirigidas por mujeres shuar al objeto de producir y comercializar plantas medicinales aromáticas y condimentos deshidratados.
La fécula espesa la mezcla, mientras que los condimentos varían, dependiendo de donde se venderán las salchichas porque en cada zona los gustos varían.
Bien es verdad que el cocinero preparaba con tal habilidad los garbanzos y las habichuelas, que parecían, merced al refinado condimento, manjar de muy superior estimación y deleite.
Mientras que el bloque de fideos se mantiene básicamente igual en cada una de las marcas, el caldo y los condimentos son los que hacen que cada paquete sea diferente.