1.El siguiente paso es el fermentado, el ahumado y el secado.

下一步是发酵、熏制和烘烤。

2.¡Buenísimos! -Están fermentados en alcohol, digamos.

好吃极了！是用酒发酵的。

3.A tres metros coge un bote de soja fermentada.

“前方三米处拿起一瓶发酵。”

4.Vale, ya tenemos las trenzas fermentadas. Ya veis que prácticamente han doblado el volumen.

在千层饼已经发酵好了。你们可以看到，它的体积几乎翻了一倍。

5.Casi todas las regiones del mundo tenían sus propias bebidas fermentadas.

世界上几乎各个角落都创造了其独属的酒饮。

6.En unos pocos miles de años, las culturas de todo el mundo fermentaban sus propias bebidas.

在几千年间，世界上各个文明利用发酵， 制造着属于自己的饮品。

7.Se recolectan y serán llevados a fermentar en tinas con agua durante uno o dos días.

被收集起来，放置在加了的桶中发酵一到两天。

8.Las antiguas bebidas fermentadas tenían un contenido bajo de alcohol.

古法发酵饮品的酒精浓度相对较低。

9.Es una bebida elaborada con manzanas fermentadas que en el País Vasco no contiene dióxido de carbono.

这是一种由发酵苹果制成的饮料，在巴斯克地区不含二氧化碳。

10.Han fermentado, tradicionalmente era en los establos mismos, enterrados en el barro, entonces al estar unas semanas.

已经发酵过了，传统上是在马厩里，埋进土里，放置几个星期。

11.Consumían alcohol que preparaban a partir de maíz fermentado, bebida conocida como chicha y además fumaban tabaco.

他们会喝用发酵的玉米制作而成的酒，这种饮品被称为奇恰酒，此外他们还吸食烟草。

12.Y la voy a dejar fermentar durante una hora en un lugar cálido cubierta con un film.

盖上保鲜膜在温暖处静置一小时。

13.Es la que le llaman el 'toban djan' que es una salsa picante que tiene habas de soja fermentadas.

就是所谓的“瓣酱”，是一种有发酵大的辣酱。

14.Capturar este vapor, enfriarlo, y lo que quedaba era alcohol líquido mucho más concentrado que cualquier bebida fermentada.

将挥发的气体收集起来，并冷却， 便能得到比任何发酵饮料纯度高很多的液体酒精。

15.La siguiente bebida de nuestra lista es la sidra, una bebida de baja graduación alcohólica, preparada con jugo de manzana fermentado.

下一种饮品是苹果酒，这是一种低酒精饮料，由苹果汁发酵而成。

16.Sin embargo, en pocos años se había borrado del mundo por el abuso de la miel fermentada y las tabletas de cacao.

但是没过几年, 由于滥吃发酵的蜜糖和巧克力糖块, 她就从社交界消失了。

17.Hay personas que no les gusta fermentado a mí sí me encanta cuando está fermentado y listo.

有人不喜欢发酵的味道，但是我很喜欢，好了。

18.La comida conservada como el pescado en sal y fermentado con arroz, era una fuente muy importante de la alimentación de la época.

用盐和米来腌制发酵的鱼是当时非常重要的食物来源。

19.Y ya lo voy a dejar fermentar durante 45 minutos cubriéndolo con una bandeja, aunque también le podéis poner un film o un paño.

我会用烤盘盖上让它发酵45分钟，你们也可以用保鲜膜或者厨房用布。

20.Debido a que las levaduras fermentaban los azúcares de cualquier planta, los pueblos antiguos hicieron alcohol de cualquier planta o cultivo que creciera donde vivían.

由于酵母几乎能使任何一种植物糖发酵，古人就利用当地的各种农作物和植物酿酒。