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El ahumado de la carne es un procedimiento de conservación.

是一种保存肉类法。

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En Togo, las mujeres de la Asociación de ahumadoras y revendedoras de pescado de Vovissi ahuman el pescado sin tener protección en los ojos.

在多哥,Vovisssi鱼和零售成员在鱼时候眼睛没有保护。

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线

El siguiente paso es el fermentado, el ahumado y el secado.

下一步是发酵、熏制

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Mery点课堂

Se cubre con salmón ahumado, excepto la parte derecha.

然后放上熏制鲑鱼,右边部分不放。

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线

Una hora y media de humo calentado a 70 grados centígrados les da ese color y sabor único.

经过一个半小时70摄氏度熏制,香肠呈现出独特色泽和味道。

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