Et il y a donc de la pâte feuilletée.

所以有点酥皮。

On va passer à la pâte feuilletée.

然后我们来处理酥皮。

C'est un petit flan avec de la pâte feuilletée.

它一个带有酥皮糕点的小果馅饼。

Il vous faut de la pâte feuilletée, et on va faire de la frangipane.

你们需要用到酥皮，然后我们要制奶油。

Et les blancs vous vous en servez pour faire une bonne meringue.

还有加入你用来制优质蛋白酥皮的白葡萄酒。

Je mets les blancs de côté, ça pourra me resservir éventuellement pour faire des meringues.

我把蛋白放在一边，它可以用来制蛋白酥皮。

Puisqu'il s'agit de pâte feuilletée et non de pain.

因为这力夹心包应该酥皮的，而不面包的。

Versez la préparation dans une pâte à tarte sablée préalablement chauffée au four.

将准备好的材料倒入之前在烤箱中加热过的酥皮面团中。

On a tous rêvé de savoir faire une pâte feuilletée.

我们都曾梦想过制酥皮。

Ca va mettre entre 1 heure, 1 heure 30, à peu près, pour des petites meringues.

小的蛋白酥皮需要1小时或30小时左右。

Au programme aujourd'hui : des tartelettes à l'ananas décorées de meringues.

用蛋白酥皮装饰的菠萝挞。

Il me restait un peu de meringues, j'en ai écrasé pour avoir un petit peu de croustillant.

我还剩点酥皮，我把它压碎了，以增加脆感。

Le principe de la pâte feuilletée.

这酥皮的原理。

On y trouve tellement de délicieuses pâtisseries, tartes ou viennoiseries que l’on se croirait en France.

那里有那么多美味的糕点，水果派或酥皮点心，你会以为自己在法国。

Et maintenant vous savez faire une pâte à crumble ok ?

那么现在你们知道如何做酥皮点心了吧？

Maintenant en plus de savoir faire la pâte brisée vous savez faire un fond de tarte cuit à blanc.

现在除了专有技术酥皮面团 您知道如何制白烤馅饼底部。

Les xuxos sont des viennoiseries espagnoles fourrées de crème pâtissière qui se mangent au petit-déjeuner ou au goûter.

夹心牛角包一种盛满了奶油夹心的西班牙式酥皮面包，常常在早餐或下午茶时食用。

J'ai foncé mon fond de tarte avec une pâte feuilletée mais vous pouvez très bien mettre une pâte brisée.

我在塔底放了一层酥皮，但你们完全可以用油酥面饼。

On a fait la meringue à la française.

我们已经做了法式酥皮。

La meringue, c’est un peu mon péché mignon.

蛋白酥皮我可爱的罪恶。