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Je vais déguster de la blanquette en apéritif.

尝一下起泡葡萄胃酒。

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C'est la blanquette de veau, ça sent bon!

这是炖牛肉,好

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米其林主厨厨房

On va finir notre blanquette de dinde.

我们要完成炖火鸡。

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法国喜剧艺术

Comment est votre blanquette ? — La blanquette est bonne.

你的怎么? — 很好吃。

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慢慢从头学法语

Moi, non plus. Je vais prendre une blanquette de veau aux champignons. Et vous?

我也是。我要一份蘑菇牛。您呢?

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YouCook Cuisine 小哥厨房

On dirait pas une vraie blanquette de veau ?

这不像真的牛吗?

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米其林主厨厨房

Mais en fait, c'est la même base de recette que la blanquette de veau.

但实际上,它与炖牛的基本做法相同。

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米其林主厨厨房

Avant que les invités arrivent, vous remettez en température la blanquette de dinde.

在客人到达之前,你需要把炖火鸡再加热一下。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Répondez-moi en commentaire. Comment est votre blanquette ?

请在评论处告诉我。你们做的煨呢?

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Vous pouvez également l'utiliser pour la béchamel ou encore une blanquette de veau

你们也可以用它来制作奶油,或者小牛

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Reflets 走遍法国 第一册 视频版

Oui, j’en ai toujours. Une petite blanquette?

我一直都有。来一点儿

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米其林主厨厨房

Ça va être le moment de servir la blanquette.

现在是时候上菜了。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Je vous invite à refaire cette petite blanquette et nous l'envoyer sur instagram, twitter, ce que vous voulez.

请大家自己去做这菜,把照片通过,Instagram,Twitter或者其他社交平台发给我们。

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Top Chef 2023 顶级厨师

Et qu'on prenne un plat traditionnel français, ça peut être le poulet rôti, ça peut être la blanquette.

我们可以选择一个传统的法国菜,比烤鸡或者小牛

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Voilà, votre blanquette est prête à être consommée.

好了,已经可以品尝了。

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得心应口说法语

La blanquette de veau, qu'est-ce que c'est ?

炖小牛 ,这是什么?

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米其林主厨厨房

On verse la blanquette de dinde.

我们把炖火鸡直接倒进去。

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米其林主厨厨房

On va passer à la garniture de la blanquette de dinde de Noël.

好啦,不卖关子了,接下来,我们将要制作圣诞炖火鸡的配菜。

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Reflets 走遍法国 第一册(下)

Le boucher:J’en ai toujours. Une petite blanquette?

Le boucher : 我一直都有。来一点儿

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米其林主厨厨房

Bon, là, ma blanquette est cuite.

好的,我的火鸡煮好了。

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米其林主厨厨房

Je vais retourner avec mes invités et je reviendrai pour finaliser cette blanquette de dinde pour la servir.

我将先去找我的客人了,然后回来完成这炖火鸡。

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小酒店 L'Assommoir

C’était une idée ; rien ne ferait l’effet d’une blanquette de veau.

这真是个好主意,什么也比不上小牛鲜美。

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