Je mets la citronnelle et l’ail dans un mortier .

把柠檬和大蒜放在一个研钵。

J’écrase les citronnelles, puis je les coupe en tronçons.

把柠檬压碎，然后把它们切碎。

La saucisse lao peut être parfumée à la citronnelle, au riz gluant et au piment.

老挝香肠用柠檬，用糯米和辣椒做成。

Maintenant je vais piler les citronnelles, le gingembre et l'ail dans un mortier.

现在要把柠檬压碎，姜和大蒜放在研钵。

C'est la citronnelle avec du thym. Salut !

柠檬加百香。Salut！

C’est une soupe épicée aux saveurs de la citronnelle.

这是一个柠檬的辣汤。

Et je vais rajouter successivement de la citronnelle, un peu de gingembre, et maintenant je peux rajouter de l'huile.

相继加入有柠檬香的植物、生姜，现在加油了。

Il faut savoir qu'il y a une autre plante qui s'appelle la citronnelle qui n'est pas la mélisse.

要知道，还有另一种叫柠檬的植物，它不是香蜂。

Gingembre, citronnelle, fleurs, il y en aura certainement un qui vous donnera envie.

生姜、柠檬、鲜花，肯定会有一个口符合你的期望。

Les insectes ont le goût du croquant, du sel et des feuilles de citronnelle.

昆虫吃起来脆脆的、咸的，还带有柠檬叶的道。

Je ne garde que la partie blanche des 2 citronnelles

只保留两个柠檬的白色部分。

Il en existe de nombreuses sortes mais celle à la citronnelle est vraiment surprenante.

它的类型有很多种，但是有柠檬的那种真的惊人。

Ensuite je mixe finement avec 3 louches de jus de yanang les citronnelles et les échalotes grillées.

然后把柠檬和烤大葱与3勺蔘露藤细细地混合。

J’écrase 6 tiges de citronnelles je les coupe en deux, puis je les mets dans le bouillon

把6根柠檬压碎，切成两半，然后把它们放在汤。

Donc ce serait mousse à la citronnelle, d'accord.

所那将是柠檬慕斯，好吧。

C’est une saucisse de porc épicée au goût de citronnelle, de galanga, de feuilles de kaffir et de piment.

这是一种辣的猪肉香肠，带有柠檬，高良姜，青柠叶和辣椒的道。

J’y mets : Le galanga, les citronnelles, les feuilles de lime que je déchire pour libérer leur saveur, les piments frais.

伽蓝，柠檬，撕好的青柠叶让道释放出来，还有新鲜的辣椒。

Et citronnelle, c'est un peu particulier, c'est pas du tout pareil que du citron.

还有柠檬，它有点特别，它和柠檬一点也不一样。

Je décide de faire le l'infusion citronnelle c'est infusion.

决定让柠檬输液，它是输液。

Le poisson grillé en croûte de sel farci à la citronnelle et au kaffir qui est accompagné d’une sauce épicée et de riz gluant.

包着盐壳烤鱼，面塞满了柠檬和青柠，还配上辣酱和糯米。