Elle est retournée dans la cocotte !

她回到了！

Je fais chauffer ma cocotte à feu moyen.

先中火加热一下铸铁。

Ses premières clientes sont les cocottes mais très vite les élégantes se précipitent.

她最早的客户只是普通的职业女性，但是，上流社会很快就趋之若鹜。

Et la suite de l'histoire, ça se passe dans une cocotte en fonte.

接下来我们的操作就需要在铸铁内进行了。

Maintenant, on prend toute la garniture, on va venir le déposer dans la cocotte.

现在我们要拿起所有配菜，把配菜加入炖里。

Difficile, quand on vient chez Arnaud, de ne pas repartir sans une cocotte.

当你来到阿尔的时候，肯定会带一只炖走。

Il est pile à la température qu'il faut, surtout dans une cocotte en fonte.

现在的温度喝起来刚刚好，因为铸铁是很保温的。

Placez les dans vos mini cocottes préalablement graissé.

把它们放在您的涂油的迷你炖里。

C'est normal que la cocotte s'agite ?

晃动正常吗？

Je débouchonne ma bouteille de vin et je la verse dans ma cocotte.

接着把红酒打开把红酒倒入内。

Comme mes ancêtres, dans une cocotte.

像我的祖先一样，用炖。

Au Moyen Âge, la ville cocotte un petit peu du fondement.

在中世纪，这座城市有一点点基础。

Je vais refermer ma cocotte et lancer la cuisson à feu doux pendant 1 heur et 15 minutes.

盖上盖，打开小火炖1小时15分钟。

Je mets dans une poêle ou dans une cocotte des courgettes, des tomates, des poivrons.

我往平底或里放入西葫芦、番茄和甜椒。

Or mon oncle en connaissait beaucoup et aussi des cocottes que je ne distinguais pas nettement des actrices.

我的外叔祖父认识不少女演员和一些“交际花”，我分辨不清后者同女演员的差别。

(Simon : Ah oui des cocottes ! ) Oui, nous on appelait ça des shadok à l'époque.

（西蒙：哦，是的！）是的，我们当时叫它shadok。

C'est une cocotte qui est émaillée à l'intérieur, d'accord ?

这是一个炖，是釉的，对吗？

Pendant longtemps, on avait la cocotte couleur cerise, qu'on retrouve ici, en fonte et increvable, inusable.

在很长一段时间里，我们有樱桃色的炖，也就是我们这里的，由铸铁制成，坚不可摧。

Ce qui va différencier une cocotte d'un plat au four, ça va être surtout le mot " mijoter" .

区分炖和烤箱菜肴的将是 " 煨 " 这个词。

Comptez une cinquantaine d'euros pour une cocotte en fonte d'aluminium.

一个铸铝炖的成本大约是50欧元。