Au programme de l'atelier du chef, coupelles de pommes de terre, avec sa touche finale. « On va pouvoir mettre une petite pointe de chantilly de camembert sur cette petite salade. »
En salle, les gourmets apprécient. « Les petites coupelles, très très bon… avec la mousse au-dessus… très fin, très frais… » Alors chef, pour les fondus de camembert, une idée de menu ?
Je vais les mettre dans la petite coupelle comme ça, ce sera la petite garniture, un peu de croquant. Maintenant je passe au dressage, je vais prendre un petit cercle de pommes paillasson.
Ce qui est conseillé aux administrés, c'est de faire le tour de leur jardin, de vider toutes les coupelles d'eau et de bien nettoyer tous les contenants, car les oeufs se collent sur la paroi.