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Ajoutez-y le beurre, le lait, la muscade râpée, le sel et le poivre. Mélangez bien au fouet pour obtenir une purée crémeuse.

混入黄,牛,碎末肉豆寇,盐,胡椒粉,混匀。

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Chocolat édulcoré : Riche et crémeux avec une saveur de chocolat plus douce et une plus grande dose de beurre de cacao et de sucre.

甜巧克力 :口感醇,巧克力香更加柔和,含量最多的是可可脂和糖。

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Dans un récipient, travaillez le beurre au fouet (ou batteur) jusqu'à ce qu'il prenne une consistance crémeuse, ajoutez le sucre en pluie, sans cesser de fouetter.

器中,用打蛋器(或搅拌器)搅打黄,直到黄浓稠状,然后撒入白糖,边撒边搅拌。

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Mettre au four 25 à 35 mn selon la puissance du four (moins cela cuit, plus cela sera crémeux…).Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant 4 h minimum.

约烤25到35分依照烤箱强度(烤的时间越短,上层会越软)最后再放入冰箱最少4小时,就可以吃了.

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Chocolat édulcoré : Riche et crémeux avec une saveur de chocolat plus douce et une plus grande dose de beurre de cacao et de sucre. Souvent utilisé dans les confiseries ou tablettes commerciales.

口感醇,巧克力香更加柔和,含量最多的是可可脂和糖。经常被用于制作甜食和板条状巧克力。

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Français avec Pierre - 休闲娱乐篇

Par contre, c’est hyper crémeux, c’est très coulant.

,奶油含量非常多,很可口。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Le tout sera bien cuit quand vous aurez une texture assez crémeuse comme ça.

当质感像这样呈现奶油状时,它就煮好了。

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米其林主厨厨房

On va mettre de côté et ensuite on va s'attaquer au crémeux de champignons.

我们放在一边,然后我们将处理奶油蘑菇。

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旅行意义

Le salmorejo est une version plus crémeuse de l’incontournable gaspacho andaluz.

Le salmorejo可错过西班牙凉菜安达卢西亚奶油版。

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米其林主厨厨房

Voilà, on a une consistance bien nappante, bien onctueuse, bien crémeuse, pas trop épaisse.

好了,我们得到了一种非常油腻度,非常奶油状,

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旅行意义

Le salmorejo est une soupe froide qui ressemble au gaspacho mais sa texture est plus crémeuse.

salmorejo一种凉,有点像 gaspacho,但质地更加奶油状。

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Les passionnés du goût

Ici, on est du côté des fromages plus délicats, avec les chèvres et tout ce qui est crémeux.

这里在储存着一些更精致奶酪一侧,还有山羊奶酪和所有奶油。

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Food Story

C'est crémeux. Donc à l'intérieur, vous avez de la stracciatella.

奶油色。因此,在里面有斯特拉奇拉奶油。

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圣诞那些事儿

Là, on a un crémeux noisette qui sera le centre, le cœur de la bûche.

现在我们把一个奶油榛子放在中心,作为劈柴蛋糕心脏。

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Français avec Pierre - 休闲娱乐篇

Vous avez le fermier du Périgord qui est assez goûteux, bien parfumé et crémeux aussi.

你还可以选佩尔戈尔地区用未消毒新鲜牛奶制成奶酪,很好吃,香气重,而且也硬质未熟奶酪。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

On obtient cette magnifique petite consistance crémeuse.

我们得到了浓奶油。

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Food Story

Il est crémeux. - Il colle au palais.

乳脂状。 -能挂在味蕾上。

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Food Story

C'est un mélange assez crémeux qui se marie apparemment très bien avec la mousse à la tomate.

一种相当有奶油感混合物,显然番茄和慕斯搭配得很好。

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Food Story

Sa légèreté, son côté vide sur la partie supérieure et crémeux en bas, très croquant.

它很轻,上面中空,下面奶油,非常酥脆。

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Food Story

C'est dans la région des Pouilles, à 300 km de Naples, qu'est né ce bijou crémeux.

这颗奶油色宝石诞生于普利亚地区,距离那勒斯300公里。

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Conso Mag

Des critères spécifiques de qualité peuvent également être précisés par example “miel crémeux” ou “miel de printemps”.

还可以标注特定质量标准,例如“奶油蜂蜜”或“春季蜂蜜”。

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美食法语

Cette casserole,  je vais la garder au chaud pour qu'elle ne se solidifie pas et reste bien crémeuse.

有柄平底锅我会让它一直热着,让酱汁要凝固,一直保持着奶油状。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

On met ça au frigo, le temps de nettoyer la cuve, et de préparer la partie crémeuse du cheesecake.

把这个放到冰箱里,趁此期间,我们可以清理内桶,制备芝士蛋糕奶油部分。

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下一任糕点大师?

Je décide de travailler sur un crémeux avec la framboise qui se marie bien.

我决定用覆盆子做奶油, 效果很好。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Idem pour les dosages de crème : si vous voulez quelque chose de plus crémeux, allez-y, rajoutez-en !

如果你想要更多奶油,继续,再加点!

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