Justement ! Payer pour voir une daube pareille !

还花钱看这样子！

La daube, le plat, vient de l'italien " dobba" , " marinade" .

daube，这道菜，来自意大利语“dobba”，“marinade”。

Je prends mes airs de professeur et j'explique que la daube n'est pas qu'un plat.

我摆出老师架子，解释炖菜不仅仅是一道菜。

Par exemple, on dit : " Quelle daube, ce film" !

例如，我们：“废话，这部电影”！

Le bœuf en daube me tenterait.

炖牛肉会诱惑我。

Pour moi, un bœuf en daube, mademoiselle.

对我来，炖牛肉，小姐。

J'ai préparé une daube provençale, je le prends comme un compliment.

我准备了普罗旺斯炖菜，我认为这是一种恭维。

Avec la marinade au vin, la daube ressemble au boeuf bourguignon.

葡萄酒腌料，炖菜看起来像布吉尼翁牛肉。

La daube, c'est la marinade et la cuisson à l'étouffée.

Daube 正在腌制和炖煮。

Il reste une seconde silencieux, le temps de faire disparaître, proprement, inexorablement, la moitié de son bœuf en daube et toute une tranche de pain.

他沉默了一秒钟，时间长到足以干净利落地取出半份炖牛肉和一整面包。

Voilà ce qu’on ne peut obtenir au cabaret, je dis dans les meilleurs : une daube de bœuf où la gelée ne sente pas la colle, et où le bœuf ait pris le parfum des carottes, c’est admirable !

“这是在夜总会，我是指最高级夜总会，所尝不到。焖牛肉，冻汁没有浆糊气味，牛肉有胡罗卜香味，真是了不起！