Alors pourquoi on met de la dorure ?

为什么要涂上蛋黄呢？

Ensuite je prépare un jaune d'œuf pour faire ma dorure.

然后我准备一个蛋黄。

En achevant ces mots, M. de La Mole faisait passer Julien, dans un salon resplendissant de dorures.

说完，德·拉莫尔先生让一间金碧辉煌的客厅里去。

Il ne faut pas trop en mettre de dorure non plus !

也不要放太多的蛋黄液！

Julia s'approcha d'une vieille bibliothèque et regarda attentivement la pendule aux dorures délicates juchées sur la haute étagère.

朱莉亚走近一个古老的书架，仔细观赏一只放在顶层的精致镀金座钟。

Sous la dorure du ciel j’entrevois un univers pauvre.

在这金光灿烂的天空下我看见的只是一个贫穷的宇宙。

Alors, il ne faut pas trop en mettre non plus de dorure, ça ne sert à rien.

所以，也不要涂太多的蛋黄，这是没有用的。

Mathilde se sentit saisie d’un bâillement irrésistible, elle reconnaissait les antiques dorures et les anciens habitués du salon paternel.

玛蒂尔德立刻觉忍不住要打呵欠了，她仿佛看见了父亲客厅里古旧的金饰和常来的旧客。

Donc là, je vais clarifier un œuf pour récupérer le jaune et faire une dorure afin d'avoir une couleur uniforme après cuisson.

所以现在我要分离鸡蛋以获蛋黄，并制作蛋黄液，这样我烤制后颜色就会变均匀。

Attention, cela reste un périple luxueux dans un wagon plein de dorures et de surprises.

请注意，这仍然是乘坐充满镀金和惊喜的旅行车的豪华旅程。

Une boîte de conserve, par exemple, une cuillère ou une fourchette, ou même une assiette ou une tasse avec des dorures.

例如，一个罐，一个勺或一个叉，甚至是镀金的盘或杯。

M. Madinier voulait leur montrer les dorures et les peintures du plafond ; mais ça leur cassait le cou, et ils ne distinguaient rien.

玛蒂尼先生向众人指着天花板上的绘画和描金花饰；然而仰酸了脖颈也无法分辨出它们的奥妙所在。

En dehors des cinq ou six exceptions immenses qui font l’éclat d’un siècle, l’admiration contemporaine n’est guère que myopie. Dorure est or.

除了五六个震动整个世纪的突出的例外以外，我们这时代的推崇全是近视的。金漆就是真金。

Alors je c'est juste un tout petit peu réorganiser pour qu'il soit bien pendant la cuisson. Là, on n'a plus qu'à faire une dorure.

我只是重新做一下汉堡包，使烹饪过程中它能保持良好的状态。我们只需要给它涂上蛋黄酱。

Donc, j'espère que sur la présentation sur la assiette, il va savoir apporter un peu de dorure, un peu d'élégance.

所以，我希望在盘的呈现上，它会知道如何带来一点镀金，一点优雅。

La dorure, un savoir faire d'exception qu'elle apprend ici sous l'oeil de son employeur, soulagée de trouver du personnel après des mois de recherche.

- 吉尔丁，她在雇主的密切注视下在这里学了一项非凡的专业知识，经过数月的研究，找了员工，这让她松了一口气。

Sous les dorures du tribunal, des chaussures de créateurs, des montres de luxe, des robots ménagers ou ce vélo électrique qui a déjà son prétendant.

在球场的镀金之下，名牌鞋、名贵手表、家用机器人或这辆已有追求者的电动自行车。

Je mélange avec mon pinceau, et là je vais dorer mes petits choux pour qu'ils aient une couleur bien brillante et une belle caramélisation sur le dessus, ça sert à ça une dorure.

我用刷抹上去，我会把我的泡芙变成金色，使它们颜色鲜艳，使它们焦糖化，拥有漂亮的颜色，这就是蛋黄液的用途。

Au-dessus de cette table, il y avait un baromètre ovale, à bordure noire, enjolivé par des rubans de bois doré, où les mouches avaient si licencieusement folâtré que la dorure en était un problème.

牌桌后面的壁上挂一只椭圆形的晴雨表，黑框四周有金漆的丝带形花边，苍蝇肆无忌惮的钉在上面张牙舞爪，恐怕不会有多少金漆留下的了。

Mon salon, où il n’y a pas de meubles, et dont nous nous servons pour étendre le linge après les lessives, a quinze pieds de haut, dix-huit de large carrés, un plafond peint anciennement avec dorure, des solives comme chez vous.

我们用来晾衣服，没有家具的那间客厅，有十五尺高，十八尺见方，天花板和梁上都画了仿古金花，正和府上一样。