Des mesures à l'export sont, également, prévues. Et notamment, le lancement d'une plateforme commune qui va permettre aux eleveurs de se fédérer pour décrocher des marchés à l'export.
Huître porte même son nom et il fournit aujourd'hui les plus grandes tables de France et du monde, souvent 80% sur la France et 20% à l'export. Doubaï, la Russie, l'Ukraine, Pays-Bas, Singapour.