On commence par mettre le glucose.

先放葡萄糖吧。

L’énergie dont a besoin l’organisme ne provient plus du glucose, mais passe par le biais des corps cétoniques.

人体所需的能量不再来自葡萄糖，而是通过酮体。

On va recuire du sucre avec un peu de glucose.

我们要用一点葡萄糖煮一些糖。

À l'inverse, un miel riche en glucose, comme le miel de colza, cristallise très rapidement.

反，富含葡萄糖的蜂蜜，如油菜花蜜，很快就会结晶。

Là on est sur une meringue faite à base de glucose et non de sucre cuit.

这次用的是葡萄糖制作的意大利蛋白霜，而不是传统的熬糖。

C'est un mélange de sucre du glucose, de sucre, de crème, de sel de garambre, d'eau.

这是葡萄糖、糖、奶油、盐和水的混合物。

Voici la liste des ingrédients. Sirop de glucose, jus de betterave concentré, amidon de maïs modifié, colorant.

这就是成分清单。葡萄糖、浓甜菜汁、转性玉米淀粉、着色。

Donc dans ce jus d'orange, j'incorpore du glucose, du xanthanat.

所以在这种橙汁中，我加入了葡萄糖、黄原酸盐。

La plupart des gens ne sont pas au courant qu'ils ont un dérèglement du glucose.

大多数人不知道自己存在血糖失调的情况。

On y trouve de l'huile, du sucre, du sirop de glucose et de nombreux additifs : émulsifiants, stabilisants et conservateurs.

其中含有油、糖、葡萄糖浆和许多添加：、稳定和防腐。

Alors que si vous mangez en plein milieu de l'après-midi, un cookie, ça va créer un fort pic de glucose.

而如果你在下午中吃饼干，这会导致强烈的血糖峰值。

De l'eau, du sucre, du glucose en poudre et un stabilisant.

- 水、糖、葡萄糖粉和稳定。

Elles vont tapisser l'intestin d'un gel qui va ensuite ralentir l'absorption du glucose des pâtes.

它们会在肠道内形成一层凝胶，从而减缓意大利面中葡萄糖的吸收速度。

Je ne mesure pas mon glucose, mais en tout cas c'est ma sensation parce que je n'ai pas faim ensuite pendant plusieurs heures.

我没有测量血糖，但至少这是我的感觉，因为之后好几个小都不会饿。

Le chocolat noir réduit la pression artérielle, protège nos cellules de l'oxydation, de l'inflammation, ça améliore le métabolisme du glucose.

黑巧克力可以降低血压，保护我们的细胞免受氧、炎症，改善葡萄糖代谢。

Enfin, une autre substance, le glucose oxydase, introduit dans le miel par les abeilles elle-même achève de le protéger des bactéries.

最后，蜜蜂本身将另一种物质葡萄糖氧酶引入蜂蜜中，可以保护蜂蜜免受细菌侵害。

Ainsi, si ton taux de glucose est faible, ton cerveau utilisera la plupart de ces réserves d'énergie et pensera que tu es à court de carburant.

因此，如果你的血糖过低，你的大脑会消耗掉大部分能量储备，并且认为你的燃料即将耗尽。

Or, c'est l'équilibre en glucose et en fructose, les deux sucres que l'on trouve à l'intérieur, qui déterminent la vitesse à laquelle le miel va cristalliser.

蜂蜜里面包含葡萄糖和果糖，这两种糖的平衡，决定了蜂蜜结晶的速度。

Donc il y a quand même des fibres dans les fruits qui permettent de ralentir l'absorption du glucose, mais tout de même, elle est assez mitigée sur les fruits.

不过，水果中的纤维有助于减缓葡萄糖的吸收，但她对水果的看法还是有些矛盾。

Aujourd'hui, avec ses livres et son compte Instagram, Jessie Inchospé apprend aux gens à gérer leur taux de glucose et surtout à lisser leur courbe de glucose.

如今，杰西·英霍斯佩通过她的书籍和Instagram账号，教人们如何管理血糖，特别是如何平滑血糖曲线。