Pour commencer je fais ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

首先要冷水软化明胶。

Je colle à la gélatine pour avoir une texture un petit peu mousseuse.

明胶来确保它有点慕斯的质感。

Ensuite, je mets la gélatine, du coup.

接着，会加入明胶。

Cependant, certains précisent qu'il s'agit d'une gélatine de porc.

然而，有些人会明确指出是来自猪身上的明胶。

Voilà je l'ai gentiment laissé travailler pendant une dizaine de minutes, maintenant je vais ajouter la gélatine.

好了，已经让它煮了十几分钟了，现在要加入明胶。

Hors du feu, j'y ajoute deux feuilles de gélatine.

关火后，会加入两片明胶。

Ce qui est important, c'est d'incorporer la gélatine à chaud pour qu'elle fonde ça c'est très très important.

重要的是将明胶加热，使其融化，这非常重要。

Les bonbons gélifiés contiennent surtout du sucre et de la gélatine.

软糖主要包含糖和明胶。

Bien sûr la gélatine vous la mettez dans de l'eau très froide.

当然，你要把明胶放在非常冷的水中。

Ensuite, une fois que l'alcool est bien évaporé, je vais ajouter les feuilles de gélatine.

接下来，等酒蒸发后，加入明胶片了。

Sur la boîte de friandises, on ne lit souvent que le seul mot " gélatine" .

在糖果盒子上面，们通常只能看到“明胶”这个词。

On le gélifie un peu avec de la gélatine et ensuite on va le couler dans notre forme cylindrique.

这是明胶做的凝胶。然后们要把它做成圆柱形。

Leur gélatine est faite d'amidon ou d'agar agar, un gélifiant fabriqué à partir d'algues.

这些糖果的明胶是由淀粉或琼脂制成的，琼脂是一种由海藻制成的胶凝剂。

C'est vraiment de la banane purée dure et deux ou trois feuilles de gélatine pour que ça tienne.

基本上是浓缩的香蕉泥，再加两三片明胶让它定型。

Je préfère jouer la sécurité en mettant de la gélatine plutôt que de me retrouver avec un plat qui dégouline de partout.

更喜欢加点明胶固定一下，避免甜点到处流。

Je suis en train de mettre ma gélatine à fondre dans mon eau d'algues.

把明胶放在海藻水中融化。

Ils proposent des produits faits maison, sans colorant ni gélatine.

他们提供自制产品，不含色素或明胶。

Je vais ajouter des petits cubes de gélatine au chocolat au lait.

要在牛奶巧克力中加入小块明胶。

Comme la gélatine est plutôt présente, le travail de textile se fait pas.

由于明胶相当存在，纺织工作没有完成。

Les petits ours en gélatine, c’est le premier coup de génie d’Hans Riegel.

明胶中的小熊，这是汉斯·里格尔天才的第一笔。