La langue la plus parlée dans le monde est sans surprise le Mandarin.

界上最多人使用的语言无疑就是普通话。

Mandarines, des poires, des marrons glacés, du calisson d'Aix. Le calissons d'Aix, c'est la spécialité locale.

橘子糖，梨子糖，板栗饼，都是Le calissons d'Aix这个牌子的。Le calissons d'Aix（艾克斯杏仁小蛋糕）也是本地的特色美食。

L'amour des Allemands pour les mandarines en boîte vient donc de là.

这就是德国人喜欢吃柑橘罐头的原因。

Donc là, on va réaliser un chutney avec les fruits secs et l'effet confit. Ensuite, on incorpore le jus mandarine.

所以我们用干果蜜饯做一份甜品捞。然后我们加点橘子汁。

Du jus de yuzu monté avec une huile d'olive mandarine.

柚子汁配柑橘橄榄油。

Oh oui pour une cagette de mandarine on prend les chèques hein.

- 哦，是的，对于一箱柑橘，我们拿支票呵呵。

C'est un petit agrume qui ressemble à une petite mandarine et qu'on consomme quand la peau est verte.

它是一种小柑橘类水果，类似于小柑橘，当皮肤变时食用。

Il fallait que j'en ai le coeur net. Pourquoi les mandarines en boîte s'arrachent-elles en Allemagne alors qu'elles sont introuvables en France ?

我必须弄清楚。为什么在德国能找到柑橘罐头，而在法国却找不到呢？

Fièvre, maux de gorge et soudain une grosse bouffée de nostalgie. Celle des mandarines que m'apportait ma grand-mère quand j'étais cloué au lit enfant.

发烧、喉咙痛，还有一股浓浓的乡愁。我小时候卧病在床时，祖母常给我带橘子。

Radio Mandarin d'Europe, la première radio en chinois basée en France, a commencé à diffuser ses émissions à Paris, le 20 octobre.

欧洲普通话广播电台是法国第一家中文广播电台，于10月20日开始在巴黎播出。

Un peu plus raffiné salade de crevettes à la mandarine, salade iceberg à la mandarine, cocktail à la mandarine, etc etc.

还有橘子虾沙拉、橘子冰沙拉、橘子鸡尾酒等等。

Etonnant quand on sait que les fruits passent par un bain d'acide chlorhydrique pour éliminer les peaux blanches. Comment voulez-vous qu'il reste encore des vitamines dans la mandarine ?

令人惊讶的是，果实盐酸浸泡以去除白皮。怎么能指望还能有维生素保存下来呢？

Je prépare une huile avec jus de mandarine, jus de pamplemousse, un peu de jus de citron, huile d'amande, gingembre et un peu d'huile d'olive.

我用柑橘汁，葡萄柚汁，少许柠檬汁，杏仁油，生姜和少许橄榄油准备了一种油。

Le jus mandarine va apporter de l'acidité et beaucoup de fraîcheur. Notre chef utilise aussi les mandarines des treize desserts pour faire de la gelée.

柑橘汁会为它带来甜度和鲜味。我们的大师傅还会用十三样甜品中的柑橘来制作果冻。

Pendant une semaine avant la venue de Saint-Nicolas, les enfants laissent une chaussure à la porte de leur chambre et " Saint-Nicolas" vient y déposer du chocolat ou une mandarine.

在圣尼古拉节来临前的一周内，孩子们会在他们房间门口放一只鞋子，“圣尼古拉”会在里面放巧克力或橘子。

Ici, en 12 ans, 50 fruits ont été créés: poire, grenade, mandarine, de vrais chefs-d'oeuvre de faussaire et un prix à leur mesure, 17 euros la pièce.

在这里，12 年创造了 50 种水果：梨、石榴、柑橘、真正的仿冒杰作和相匹配的价格，每个 17 欧元。

En France, ces fruits en conserve sont inconnus. J'en sais quelque chose. Quand on a déménagé en France, ma mère a dû renoncer à faire son fameux fromage blanc à la mandarine.

在法国，这些水果罐头无人晓。我道些原因。当我们搬到法国时，我的母亲无法制作她的白糖蜜柑。

Parfait glacé. La gelée de mandarine et la touche finale, les desserts faits, ludiques, simples, qui respectent l'origine des treize desserts avec une petite touche de modernité. Je pense que ça va faire des années pour

这个冻得非常好。放好橘子果冻，还有最后一步。既有趣又简单的甜品做好了，它既尊重十三样种甜品的起源，又兼具一点现代性。我认为这是为现代的普罗旺斯人而做的。

Toast hawaï, œuf à la russe, viande hachée à l'orientale et salade de poulet à la mandarine. Les ingrédients : du poulet cuit, des cornichons, des oignons, des œufs durs, un peu de crème et une boîte de mandarines.

夏威夷吐司、俄罗斯鸡蛋、东方肉糜和柑橘鸡肉沙拉。材料：熟鸡肉、小黄瓜、洋葱、煮鸡蛋、奶油和一罐柑橘。

La ville est très connu pour sa chute d’eau qui est très très belle surtout en automne et pour le fruit Yuzu qui est un peu comme un mélange de citron et mandarine, c’est très très bon !

这个城市以其瀑布而闻名，非常非常美丽，特别是在秋天，柚子水果有点像柠檬和柑橘的混合物，非常非常好！