Une fois que vous avez terminé, on va venir les râper.

去好皮之后，把它磨成丝儿。

Pour se faire plaisir, on pourrait faire une petite râpée de truffe là dessus.

为了让自己高兴，我们可以在上面磨碎松露。

Il s’agit de crêpes au pandan fourrées de noix de coco râpée et de sucre de palme.

它其实是包裹着椰丝和棕榈糖香兰薄饼。

Alors, quand on arrive au bout, la solution pour éviter de se râper le doigt, c'est de manger.

所以，当你擦奶酪擦到最后时候，避免擦到手指方法就是把它吃。

C'est une râpe, ça s'appelle. Donc on peut râper du fromage, râper du citron, des agrumes par exemple.

这是个刨丝器，它叫做… … 。所以我们可以磨碎奶酪、柠檬、柑橘类水果。

Un peu de parmesan qu'on va râper.

儿我们将擦成碎末帕尔马干酪。

Et je vais râper un peu de fromage dessus.

我要在上面磨碎些奶酪。

Sa redingote était de la meilleure coupe, mais râpée.

骑马服剪裁是最好，但是已经磨旧了。

Et je vais venir râper mes oignons.

现在我要磨碎洋葱。

Enfin, là règne la misère sans poésie ; une misère économe, concentrée, râpée.

总之，这儿是派毫无诗意贫穷，那种锱铢必较，浓缩，百孔千疮贫穷。

J'ajoute maintenant la crème fraîche, je vais râper du comté par-dessus.

现在我加入鲜奶油，在上面擦干酪。

On peut aussi prendre de la noix de muscade entière et la râper.

你也可以把整块肉豆蔻磨碎。

Je voulais juste rajouter un petit peu de noix de macadamia râpée sur le dressage.

我想在摆盘时是不是可以加磨碎夏威夷果。

Pat : On va venir le râper

我们要把它切碎。

Pour terminer, je vais râper un petit peu de parmesan sur le dessus, voilà.

最后，我要在最上面磨碎帕玛森芝士，好了。

Puis je vais prendre du parmesan et venir le râper directement dans le mortier comme ceci.

然后我要取帕尔马干酪，像这样把它擦成丝，直接入研钵中。

Regarde, je vais t'en râper un peu comme ça.

你看，我给你擦帕尔马干酪，就像这样。

Puis un peu de carotte râpée.

然后加胡萝卜丝。

Quand on vend un fromage comme la mozzarella, sous forme râpée ou moulue, on risque d'obtenir des agglomérats.

当我们出售像马苏里拉，这样磨碎奶酪时，我们可能会拿到结块。

Mais manger des carottes râpées en vinaigrette sur un dessert à la carotte, c'est un peu difficile quand même.

但在甜中吃到腌胡萝卜，确实有些难以接受。