Une fois le dressage des tartelettes fini, Maud et Thomas jugent leur travail.

菠萝挞做好后，莫德和托马斯评价他们的工作。

Par rapport à une tartelette au four, je trouve que l'ananas, en fait, a bien rôti.

与烤菠萝挞相比，我认为菠萝实际上烤得很好。

Au programme aujourd'hui : des tartelettes à l'ananas décorées de meringues.

用蛋白酥皮装饰的菠萝挞。

C'est le truc qui reviens souvent, on me demande de signer mes petites tartelettes.

这出现的事情，我被要求在我的小蛋挞上签名。

Kelly, je me souviens de Kelly qui avait fait un dessert magnifique, c'était une tartelette.

凯利，我记得凯利做了一个华丽的甜点，这一个蛋挞。

Le topinambour, vedette de cette tartelette truffée, a cuit à l'étuvée pendant 60 jours, par exemple.

例如，这款露的主角菊芋已蒸了 60 天。

Ensuite, je viens mettre la crème d'amande au fond de mes tartelettes.

然后，我来把杏仁奶油放在我的底部。

Alors, vous avez une tartelette framboise?

你有树莓？

Il est déstabilisé par le fonçage raté de ses tartelettes qu'il a dû recommencer en urgence.

他因沉没失败而不稳定，他不得不紧急重新开始。

Oui, pour cuisiner l'air de fond de tartelette.

的，煮底空气。

Je vais aussi faire une tartelette framboise au fond de pâte sablée, crème d'amande légère vanille, avec des framboises dessus, d'accord.

我也会在脆面团的底部做一个覆盆子， 浅香草杏仁奶油， 上有覆盆子， 好吧。

Amoriante, seulement le troisième de ces quatre desserts, je réalise ma pâte sablée qui va être la base de mes tartelettes framboise.

阿莫里安特， 这四个甜点中只有三分之一， 我做我的脆面团， 这将我的覆盆子的基础。

En entrée, il a prévu des tartelettes de sardines au confit d'oignon et chantilly citronnée, puis un suprême de volaille et enfin des dômes de chocolat à la mousse de poire.

关于前菜，他计划的芥末蛋黄酱拌沙丁鱼，配洋葱酱和柠檬奶油，然后鸡胸肉，最后巧克力圆顶配香梨奶油。

Pour faire la tartelette, il faut d'abord préparer la pâte, l'emporter, puis mettre la pâte dans le cercle, ajouter un tout petit peu de romain pour le bustier.

要制作，你必须先准备面团，把它拿走，然后把面团放在圆圈里，为丰满的人添加一点罗马。

Donc j'ai décidé de faire un un dessert à base de pâte à choux, une tartelette, un entremets chocolat et une verrine pour avoir un panel un peu complet pour que les clients puissent avoir le choix.

因此，我决定做一个甜点的基础上卷心菜面团，，巧克力甜点和紫菜有一个面板有点完整，以便客户可以选择。

Je t'ai apporté des tartelettes aux framboises.

Les bases des tartelettes sont cuites, il faut maintenant les finaliser.

Il décide de relancer une nouvelle pâte sucrée pour cette tartelette.

Oui mais voilà, les rebords des fonds de tartelette se sont aplatis pendant la cuisson.

Et pourtant, cette tartelette au framboise, on la retrouve vraiment partout.