On a un beau petit velouté de petits pois.

这就是美丽的小豆浓汤。

Ce soir, elle a prévu un velouté de courgettes version Julie.

今天晚，备了朱莉秘制西葫芦浓汤。

Là, l'intérêt c'est d'avoir du liquide pour faire un velouté.

制浓汤是需要汁水的。

Alors là, moi, pour l'instant, je commence à lancer mon velouté de potiron.

我这边刚开始做南瓜浓汤。

La deuxième sauce mère est tout aussi facile à réaliser, on parle d'un velouté.

第二种母酱制起来也非常简单，我指的是浓稠酱料。

Enrober son velouté de chapelure de persil, c'est malin.

香菜面屑裹浓汤，这主意真聪明。

Maintenant je vais mixer mon velouté.

现在我要搅拌我的浓汤了。

J'ai concassé les noix et les noisettes et je vais pouvoir les rajouter directement dans ce petit velouté.

我已经敲碎了核桃和榛子并且我可以直接把它们加到这碗西芹浓汤里。

Alors, nous allons faire pour cette entrée menu spéciale fête un velouté de potimarron avec une petite émulsion café.

没错，我们将制南瓜奶油浓汤搭配咖啡乳脂。

On sent bien le potimarron dans son velouté.

南瓜的味在他的浓汤里很突出。

Aujourd'hui nous allons cuisiner ensemble un velouté de potimarron.

今天，我们将起烹饪南瓜浓汤。

Et un peu de crème fraîche, pour le côté velouté, onctuosité.

加点新鲜奶油，让浓汤变得柔滑、香浓。

Damien décide lui de partir sur un velouté de potiron au siphon.

达米安选择用虹吸瓶做南瓜浓汤。

On sait que cette chair spongieuse et veloutée provient d’un certain champignon du genre polypore.

他从种多孔菌科的植物取得种海绵状的柔软菌肉。

Voilà, globalement mon velouté est terminé.

就是这样，总的来说，我的浓汤已经完成了。

Et voilà, un velouté c'est aussi simple que ça.

没错，浓汤就是这么简单。

Vous pouvez faire ce velouté avec beaucoup d'autres légumes.

这浓汤也可以用很多其它的蔬菜来制。

Le pain qui viendra accompagner le velouté, voire même le plat de Camille avec les morceaux rôtis, avec les cèpes.

这面是备搭配浓汤的，甚至还可以配卡米尔的烤肉，加些牛肝菌。

Un joli pochon de crème un velouté, un peu léger, il ne faut pas que ce soit trop épais.

锅漂亮的奶油浓汤，非常清淡，定不能太油腻。

Et bien vous savez faire un velouté de potimarron.

好啦，大家都学会了如何制南瓜浓汤了吗？