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Le spécialiste qui a fait des études d’œnologie est appelé un œnologue. Il est titulaire du Diplôme National d’Oenologie.

学成工艺专业并得到国家学学位的人叫专家(œnologue)。

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Selon certains œnologues, certains Sauternes ont une persistance aromatique de 25 caudalies (soit 25 secondes) pendant lesquels les arômes changent et évoluent en bouche.

根据一些品家的见证,索泰尔(Sauternes)有25caudalie值,香在这25秒钟内在口里不停地变化香型。

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Jamy爷爷的科普时间

Le nez est au parfum ce qu'un œnologue est au vin.

水,就像酿酒葡萄酒一样。

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