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Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et incorporer le lait à cette préparation. Chauffer le tout à feu doux pour épaissir, sans porter à ébullition.

加入糖,并且调匀然后混合入刚刚牛奶。慢慢加热,让他遍变稠,但不要。 -果仁去皮,压成小片。

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米其林主厨厨房

À la sauce, ça va l'épaissir légèrement.

它会使酱汁稍微变稠

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米其林主厨厨房

Là je vais singer, j'ajoute de la farine, ce qui va épaissir mon bouillon.

加入粉,这会肉汤变稠

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米其林主厨厨房

Alors ça va forcément épaissir rapidement puisque la farine va lier.

然后它必然会很快变稠,因为粉会产生粘性。

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JT de France 2 2022年12月合集

C'est souvent là aussi que l'addition se corse.

通常也有添加物变稠

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JT de France 2 2022年7月合集

Les nuages de fumée au-dessus de la dune du Pilat s'étendent et s'épaississent.

沙丘上方烟云蔓延并变稠

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魁北克奶奶环游世界

Donc la tire, c'est comme le sirop d'érable, mais épaissi.

所以太妃糖就像枫糖浆,但变稠了。

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Topito

Numéro 5 Le Kouign-amann Il n’y en a pas des masses des desserts qui permettent à votre sang de s’épaissir instantanément, à vos artères de prendre 10 ans et à votre cerveau de délirer à cause de ce que les Bretons appellent “L’ivresse du beurre”.

5、布列塔尼酥蛋糕。没有多少甜点能血液瞬间变稠,你动脉变成10岁状态,你大脑变得疯狂,布列塔尼人称之为“黄油迷”。

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