J’épluche les échalotes et les gousses d’ail.

把大葱和大蒜瓣去皮。

On démarre par une échalote et un oignon.

先炒大葱和洋葱。

Je coupe les échalotes en deux.

把大葱切成两半。

Je vais ensuite ajouter mes poireaux.

然后会加入的大葱。

Je mets les échalotes et les gousses d’ail dans un mortier.

把大葱和蒜瓣放在一研钵里。

On y fait revenir la courgette et les jeunes oignons quelques instants.

将西葫芦和大葱放到黄油里炒一下。

Non, non! Collignon, mange des oignons!

不对！不对！克利农，吃大葱！

J’y mets aussi le tamarin en petits blocs, les échalotes et l’ail pilés.

还放入小块罗望子，捣碎的大葱和大蒜。

J'ai mouillé les poireaux avec du fond de veau.

加入小牛肉汤，刚好没过大葱。

Les piments, les échalotes et les gousses d’ail cuiront au four seulement 30 minutes.

辣椒、大葱和蒜瓣在烤箱中只烤30分钟即可。

On est presque sur des poireaux braisés, j'ai envie de dire, en termes de technique de recette.

关于谱的做法方面，几乎是在炖大葱。

Je récupère les échalotes pour les mettre sur les poireaux tout à l'heure.

把小洋葱头放在刚刚的大葱上。

Il faut que ce soit vraiment très fondant.

大葱必须变得软烂。

On va être sur du chic et sain, parce qu'on a du poireau qu'on a facilement dans le jardin.

能变得时尚而健康，因为在花园里种植大葱很容易。

Lassés du classique patates, carottes, poireaux, apprenez à faire de la soupe un atout savoureux.

厌倦了经典的土豆，胡萝卜，大葱，就要学会把汤变成美味的王牌菜。

Ensuite je mixe finement avec 3 louches de jus de yanang les citronnelles et les échalotes grillées.

然后把柠檬草和烤大葱与3勺蔘露藤细细地混合。

Basse et couverte de tuiles brunes, elle avait en dehors, sous la lucarne de son grenier, un chapelet d’oignons suspendu.

房子很矮，屋顶上盖了灰色瓦，顶楼天窗下面，挂了一串念珠似的大葱。

Je mets les échalotes, les gousses d’ail et les piments doux à griller au four pendant 30 minutes, thermostat 6.

把大葱、蒜瓣和甜椒放在一起在烤箱里烤30分钟，燃气标示为6。

Tout à l'heure, je vous ai dit de ne pas jeter la racine de poireaux.

之前，告诉过你不要扔掉大葱根。

Je coupe les petits filaments de poireaux, les petites racines.

切掉了大葱的细丝和小根。