Le goulasch est à l'origine un plat paysan et populaire.

- 炖牛肉最初是种农民和流行的菜肴。

Le bœuf en daube me tenterait.

炖牛肉会诱惑我。

Pour moi, un bœuf en daube, mademoiselle.

对我来说，炖牛肉，小姐。

Le goulasch, c'est la Hongrie, donc c'est le meilleur endroit pour en manger.

- 炖牛肉是匈牙利的，所以这是吃它的最好的方。

Dans les restaurants tchèques, on mange du goulasch hongrois et des plats sophistiqués qui sont très longs à préparer à la maison.

在捷克餐厅，匈牙利炖牛肉和精致的菜肴被吃掉，需要很长时间才能在家里准备。

Il reste une seconde silencieux, le temps de faire disparaître, proprement, inexorablement, la moitié de son bœuf en daube et toute une tranche de pain.

他沉默了，时间长到足以干净利落取出半份炖牛肉和整。

Si je vous dis " Goulash" , " Paprika" et " Danube" , ça nous fait atterrir à Budapest, capitale d'une Hongrie qui gagne à être parcourue.

如果我告诉你“炖牛肉” 、“辣椒粉” 和“多瑙河”，那么我们就来到了值得游的匈牙利首都布达佩斯。

Ces poudres que l'on nomme « Fixprodukte » , « Produits rapides » , sont si répandues en Allemagne qu'étudiante, je ne savais pas qu'on pouvait faire un goulasch sans elles.

这些被称为“Fixprodukte”、“快速产品”的粉末，在德国非常普遍，作为名学生，我不知道没有它们是否可以制作炖牛肉。

Alors, pour accompagner cette blanquette de dinde, il y a deux possibilités : un vin blanc, un peu charpenté, marqué, beurré, un peu toasté, ou alors un vin rouge léger.

那么，有两种酒可以配这道白汁炖牛肉：种是白葡萄酒，稍微浓郁、醇厚、带有奶油和烤的味道，还可以选择淡红葡萄酒。

Au moment où d’habitude on a encore une heure à vivre avant la détente du repas, on savait que, dans quelques secondes, on allait voir arriver des endives précoces, une omelette de faveur, un bifteck immérité.

在离平时开饭还差小时的时候，我们心想，再过几天香菜便可提前上桌，还能享用到格外开恩的摊鸡蛋和受之不当的炖牛肉。

Sept sous de fromage de cochon, dix-huit sous de pommes de terre, il me reste trois francs soixante-quinze pour un ragoût et un pot-au-feu… Hein ? Je crois que je n’ai pas perdu ma matinée.

所以我买了三十五生丁的猪肉饼，九十生丁的马铃薯，还剩下三个法郎零七十五生丁，足可以吃顿杂烩和炖牛肉了… … 我看我这上午没有白跑，是吗？”