Ça dépend de la consistance que vous souhaitez.

就取决于你想要的浓稠度了。

Quand les haricots ont une consistance pâteuse et collante je coupe le feu.

当豆子有糊状和粘稠度时，我就关火。

On voit qu'il reste que des petites bulles et que la consistance est assez dure.

只有一些小气泡了，浓稠度还是挺高的。

Alors ça va permettre d'avoir une consistance onctueuse, ils vont presque doubler de volume même.

此，样可以让蛋黄具有奶油稠度，蛋黄的体积几乎会翻倍。

Cette vase, assez dense pour le poids d’un homme, ne pouvait évidemment en porter deux.

淤泥的稠度可以承受一人的重量，显然不能承受两人的。

Regardez la consistance, on voit tout de suite qu'elle a changé.

你们稠度，明显能出它有所变化。

Et là, je vais mixer pour avoir la consistance voulue.

现在，我将把它们混合在一起，以获得所需的稠度。

On voit la consistance, c'est assez épais.

你可以到酸醋调味汁的稠度，还是很稠的。

Regardez faut qu'il est à peu près cette consistance là. Très important

你们，需要达到差不多样的稠度。一点很重要。

Je fais un peu à l'oeil, je regarde la consistance par rapport à la farine.

我用眼睛测了一下，了与面粉相比的稠度。

Je vais laisser réduire ça jusqu'à ce qu'on ait un petit peu la consistance du sirop.

我要让它浓缩，直到达到糖浆的稠度为止。

Je vais venir remélanger Voilà donc là ma consistance est bien.

重新搅拌。现在浓稠度正好。

On va venir mélanger une première fois pour voir si la consistance me plaît

进行第一次搅拌，我满不满意稠度。

Voilà, on a une consistance bien nappante, bien onctueuse, bien crémeuse, pas trop épaisse.

好了，我们得到了一种非常油腻的稠度，非常奶油状，不太稠。

On peut rajouter du lait aussi si on veut pour avoir la bonne consistance.

如果你想获得完美的稠度，你也可以添加牛奶。

Il ne faut pas mélanger dans tous les sens, sinon la farce n'aura plus de consistance.

不要向各方向混合，否则馅料将不再具有稠度。

À ce moment-là on  peut les manger quand même, la consistance va être un peu plus molle.

那时你仍然可以吃它们，稠度会更软一些。

Voilà, donc je vais pas tout mettre, je vais voir à peut près la consistance que je vais avoir.

我不会全部都加进去，而是根据自己想要得到的浓稠度来加酱。

Là, je vais mélanger le chocolat qui a commencé à fondre avec le beurre pour obtenir une consistance bien onctueuse.

我将已经开始融化的巧克力与黄油混合，以获得非常奶油般的稠度。

Le caramel beurre salé est prêt, regardez la consistance qu’il a, c’est juste trop bien.

咸黄油焦糖已经准备好了，你们它的稠度，真是太完美了。