En vieillissant, la coquille de l'œuf s'abîme.

变老的同时，损坏。

Alors vous voyez il y a de la coquille d'œuf donc il faut que j'enlève la coquille.

你们看，有鸡，所有我得拿掉鸡。

Les coquilles, c'est pour le croustillant.

是用来增加脆的口感。

J'adore le bruit de la coquille d'œuf quand elle se casse, écoutez !

我喜欢破裂时的声音，听着！

Une telle se change en coquille peu avant la ponte.

其中一层膜会在产卵前不久变成。

« Voilà une coque d’œuf qui arrive, » dirent les gamins ; et ils attachèrent l’aiguille à la coque.

“瞧，一个起来！”孩子们。他们把织补针插到上面。

Il y a toujours un peu de coquilles dans la crème caramel de mamie.

奶奶做的焦糖布丁里总是有几片鸡。

On ne va pas pouvoir faire d'omelette sans casser des œufs non?

做煎不打破几个鸡，可不行吧？

Ça me permet de garnir mes œufs.

这样我就可以把它填进。

Et je vais venir déposer ce coulis au milieu de la coquille d'œuf.

我会把果泥放在的中央。

Pour éviter qu'on appareille ne colle justement à la coquille ou au démoulage.

这样才能防止混合物粘在上，也便于脱模。

Devenus beaucoup trop fins et fragiles, les œufs se brisaient dans le nid.

变得更薄更脆弱，在鸟窝中就碎裂。

Je prends toujours trois récipients, pour les blancs, pour les jaunes, pour les coquilles.

我总是会用到三个容器，分别装白、黄和。

Sans les tuer directement, le DDT provoqua une modification de la coquille des œufs.

滴滴涕没有直接造成鸟类死亡，而是改变它们的构成。

J'ai cassé la coquille... pas grave on fait avec les doigts.

我打碎......没关系，我可以用手指完成这步。

Pour éclater et ensuite on enlève la coquille qui doit s'enlever toute seule.

为让鸡裂开，然后我们轻轻剥掉外，它应该会自己脱落。

Étape 3: attends environ 30 minutes. Sors l'oeuf de l'eau colorée et enlève la coquille.

等待30分钟左右。将鸡从彩水中取出，去掉。

Et je vais écaler mes oeufs, c'est-à-dire que je vais enlever la coquille.

我会剥开我的鸡，也就是，我会去掉鸡。

Dès que les œufs sont cuits, je les transfère dans l'eau froide et je peux les écaler.

等鸡煮熟后，我把它们放入冷水中，剥去。

On peut faire ça aussi sous un petit filet d'eau froide pour éviter qu'il y ait des.

我们也可以在冷水下进行这个过程，以避免残留。