Hola! Hoy visitaremos uno de los mejores restaurantes tradicionales de Yakutia "Chochur Muran" y mostraremos lo que solemos comer en la ciudad más fría de la Tierra - Yakutsk.
Esta es la cabaña de caza tradicional yakutia, los hombres de Yakutia no pueden vivir sin la caza suelen construir su propia cabaña de caza en medio del bosque.
Esta cabaña suele estar llena de animales disecados para representar sus trofeos según nuestras tradiciones, adoramos y apreciamos la naturaleza al comienzo de la comida, echamos al fuego pancakes tradicionales de Yakutia como tributo y bendición al espíritu del fuego que nos protege y nos mantiene calientes debido a nuestro clima frío, en Yakutia, es casi imposible cultivar frutas y verduras.
La cocina yakutia se compone de lácteos, carne, pescado y bayas silvestres la carne y el pescado suelen comerse crudos y ligeramente congelados.
Uno de los platos más conocidos de Yakutia es la "stroganina" una larga y fina loncha de pescado de río ártico congelado.
A la hora de cortarlo, lo sujetamos verticalmente y lo cortamos con un cuchillo tradicional de Yakutia.
Otro manjar de Yakutia es la carne e hígado de potro crudo congelado.
La historia del caballo yakuto es inseparable de la historia del pueblo yakuto.
De todos los tipos de carne, sólo el potro se considera adecuado para comerlo crudo.
Este ha sido un plato importante que ha ayudado a mis antepasados a sobrevivir en estas condiciones extremas.
