Oye que los huevos servimos para más cosas, aparte de tortilla de patatas y tortilla francesa y para los jueguecitos esos de palabras que tanto hacéis, ¿eh?
Que no somos testículos, no nos parecemos tanto, no sé qué testículos habréis visto vosotros por ahí, pero no somos así, no somos iguales.
No me digáis que molo un huevo, es mentira.
Hoy hemos venido a Les Truites, donde el cocinero Joan Antoni Miró, autor de ‘Con un par de huevos’, nos demostrará que se pueden hacer tortillas de casi todo.
¿Tanto da de sí la tortilla como para hacer 180 recetas que tiene tu libro?
Lo que yo he hecho es solamente un embrión de lo que se puede llegar a hacer con las tortillas.
Como no hay evolución de las tortillas porque se considera una cosa clásica y ya está establecido y ya está así.
Hay muy poca evolución, bueno, y lo bien que me lo he pasado yo durante tantos años probando y haciéndolo y aún me lo paso bien.
Tu tortilla más exitosa, que es la de cruasán con jamón, según me han dicho, no está en el libro.
Mira, porque la consideramos un poco nuestra, nos pasamos mucho tiempo probando con mi hijo: que si más cruasán, menos jamón, más cocida, menos cocida… hasta encontrar el punto que consideramos que era el apropiado, ¿no?
