Texto 1 Los siglos de la patata

cuantitativamente 数量上

vulnerable 容易受伤害的

bodega 船底舱

vincular 联系

lepra 麻风病

hambruna 大饥荒

El año 2008 fue dedicado solemnemente a la patata por las Naciones Unidas, reconociéndole así una gloria que no parece corresponderse mucho con su humildad de servidora doméstica.

La patata es, cuantitativamente, el cuarto cultivo alimenticio del mundo, después del maíz, el trigo y el arroz, pero es el primero según los índices de su rendimiento y de su eficacia nutritiva.

Cuesta muy poco cultivarla, y permanece almacenada en la seguridad de la tierra hasta el momento mismo de su madurez, lo cual en tiempos de guerra la hacía mucho menos vulnerable que los cereales al robo y al fuego.