62. Las acerolas garapiñadas sobre un palillo 糖葫芦

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立冬后,冬天正式来袭。多少人冬日的童年记忆中,有一串酸酸甜甜的冰糖葫芦。在北方,红彤彤的糖葫芦和冬天的雪是标配。今年冬天的第一支冰糖葫芦你吃到了吗?

Esto se llama bing tang hu lu.

Es la golosina favorita de los niños durante el invierno en el norte de China.

Se dice que hace más de ocho cientos años, una concubina del emperador se enfermó y no tenía buen apetito.

Un médico le dio el siguiente remedio: que cociera azúcar con acerolas.

Y cada día debía comer diez acerolas antes de la comida.

Después de quince días, la concubina se recuperó.

Posteriormente la receta se difundió entre el pueblo.

La gente sencilla ensartaba acerolas en un palillo y los bañaba con azúcar caliente.

Una vez que el azúcar se enfriaba, se formaba una cáscara como cristal y así se obtenía el bing tang hu lu.

Se trata de una comida tradicional muy sana y rica.

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