El urú es este pajarito parecido a una codorniz.

“Urú”是一种类似鹌鹑的小鸟。

13 Y venida la tarde subieron codornices que cubrieron el real; y á la mañana descendió rocío en derredor del real.

13 到晚，有鹌鹑飞来，，早晨在四围的地有水。

Según la región, puedes conseguir distintas versiones de este plato, pero en esencia es una enorme bandeja repleta de carnes de la región, acompañada con quesos, papas (fritas o asadas), huevos (de gallina o codorniz), aguacate y mucho más.

不同地区做法不同，但本质都是装着当地肉类的大托盘，佐以奶酪、土豆（炸或烤），蛋类（鸡蛋或鹌鹑蛋），鳄梨等等。

También hay huevos procedentes de otras aves, como los huevos de codorniz, de pato o de oca.