sauternes

Cela permet aux viticulteurs de produire un vin liquoreux et sucré : le Sauternes.

多亏这种菌类，萄种植者得以酿造出甜烧酒：索泰酒。

Ainsi, dans la région de Sauternes (bordelais), ce champignon est appelé « pourriture noble ».

所以，在波多的索泰（Sauternes），萄孢被称为‘高贵的腐烂物’。

Les vins liquoreux de Bordeaux (les Sauternes), les vins d’Alsace ou les Muscats tendent vers cette couleur après quelques années de vieillissement.

波多甜烧酒（Sauternes)，阿萨斯酒或者麝香萄酒老化几年后也会倾向琥珀色。

Selon certains œnologues, certains Sauternes ont une persistance aromatique de 25 caudalies (soit 25 secondes) pendant lesquels les arômes changent et évoluent en bouche.

根据一些品酒家的见证，索泰（Sauternes）酒拥有25个caudalie值，酒香在这25秒钟内在口里不停变化香型。