单宁

Les tannins ont également un effet bénéfique dans la lutte contre les maladies cardiaques.

单宁也使红酒具有了预防心脏病特质。

Les arômes boisés proviennent des tannins des fûts dans lequel le vin a été conservé.

橡木桶单宁酸给葡萄酒染上树林香气。

Seuls les vins rouges sont tanniques car les tannins se combinent avec les colorants du vin rouge (appelés anthocyanes).

只有红葡萄酒领有单宁，由于单宁是从葡萄皮里红色素(花色素)转换而来。

Sensation gustative : corps équilibré, il fait un rondeur plein et ample, joli tanin, bouquet aréable.

酒体均衡，丰实圆润，单宁纯美，酒香怡人。

Jolie couleur en grenat, notes de cassis, tanins structurés,élégant, un bon fraicheur

漂亮深石榴红，浓郁红加仑香，单宁稳定，优雅，清新。

Un vin rouge peu tannique devra être bu rapidement car il déclinera très vite jusqu’à perdre tout ses arômes.

单宁不足红酒要尽快喝掉，因它经不起储藏，酒香会很快消散。

Coordination RouHua tanin, un équilibre, production de poivre vanille et cerises saveurs, arrière-goût de fruits frais ont plane.

单宁，衡协调，入有胡椒、李子、香草和黑樱桃道，余充满了新鲜水果气息。

Le vin va « s’arrondir », il va devenir plus long en bouche et ses arômes deviendront plus complexes.

事实上，在窖藏同时，酒单宁酸会产生转化——酒会“变醇圆”，在里停留时间更长，酒香类型变得更加丰富。

C’est une substance fondamentale dans le vin qui donne au vin sa structure, son goût et sa capacité au vieillissement.

单宁是葡萄酒基本成分之一，是酒结构，酒和酒陈化潜力决定因素之一。

Bouche ： Ample et bien équilibrée entre les tanins légers et une large palette aromatique telle que mûre, cannelle, menthe fraîche.

优雅饱满衡，入单宁顺，有浆果、霜糖、胡椒薄荷道。

(fraise, cerise) ;L’attaque est ample, du volume ; tanins puissants et équilibrés ; des notes de pruneaux et d’épices. Un bon potentiel de garde.

深樱桃色，红色水果芳香（樱桃，草莓），入饱满充实，单宁强劲衡，有李子和杏子道。能窖藏很长年限。

En outre, la fraîcheur ou de l'acidité du vin est vraiment excellent, et il ya une structure tannique ferm, mais pas dure dans la bouche.

此外，新鲜或葡萄酒酸度真很好，有一个封闭单宁结构，但在嘴里并不难。

Un vin est « charpenté » lorsqu’il est riche en arômes et tannique. En général, ce sont les vins les plus adaptés au vieillissement. On lui oppose l’adjectif « dilué ».

一瓶酒如果酒香丰富，含单宁酸高，那么我们可以赞美它‘健壮’。这种酒最经得起陈化。它反义词是‘稀释’（dilué）。

Une robe d’un beau rouge profond. Un nez original de fruits rouges et d’aubépine. Une bouche pleine et agréable aux tannins civilisés, où l’on retrouve les notes de fruits rouges et d’aubépine.

酒体深红色，入鼻有红色水果和山楂清香，入丰满伴有愉快单宁，回荡红色水果和山楂道。

Le début des vendanges est une période critique, il faut donc observer plusieurs indicateurs avant de commencer : la concentration en sucre des grains, la maturité des tannins et la structure acide.

葡萄采摘初始阶段是一个关键期，所以最好确认了以下若干个条件后才开始采摘：葡萄颗粒糖分集中程度，单宁成熟度和酸结构性。