El siguiente paso es el fermentado, el ahumado y el secado.

下一步是发、和烘烤。

Se cubre con salmón ahumado, excepto la parte derecha.

然后放的鲑鱼，右边部分不放。

El ahumado penetra en el envoltorio y añade sabor a las salchichas mientras se hornean.

烟味穿透肠衣，在烘烤时香肠增添风味。

En cada carro de ahumado caben tres docenas de ristras de 25 piezas.

每辆烤推车能装入三打25串的香肠。

Y como íbamos en grupo, nos pedimos una tabla de quesos, otra tabla de curados y media tabla de ahumados.

因我们有一群人，所以点了一份奶酪，一份腌火腿和半份肉。

Entrecerré los ojos, detrás de los cristales ahumados; logré no ver los números de las casas ni el nombre de la calle.

我本来戴着茶色镜片，再眯起眼睛，没有看门牌号和街道名称。

Calvo, corpulento, enlutado, de quevedos ahumados y barba rubia, esperaba de pie, junto a la ventana, el informe confidencial de la obrera Zunz.

他秃头，肥胖，丧服未除，戴一副茶晶眼镜，留着黄胡子，站在窗前等女工埃玛·宗兹前来告密。

Había comprado el entresuelo en ruinas, siempre oloroso a arenques ahumados, cuyas paredes carcomidas por el salitre conservaban todavía los impactos de algún combate sin gloria.

她买下这套夹层公寓的时候，周围一片废墟，空气中永远飘着一股鱼的味道，被硝酸盐腐蚀得千疮百孔的墙面还保留着某场不知名的战役的印记。

El capitán del buque hizo los honores de a bordo al doctor Urbino Daza y su esposa, y a Florentino Ariza, con champaña y salmón ahumado.

长在乌尔比诺·达萨博士和他的妻子以及弗洛伦蒂诺·阿里萨提供了香槟和鲑鱼。

La monja de turno le llevó un candil y unos vidrios ahumados para mirar el sol. El obispo se enderezó en la hamaca y empezó a observar el eclipse a través del cristal.

值班的修女给主教送来一盏大蜡烛和几块观察太阳用的烟色玻璃。主教拓吊床坐起身, 开始用玻璃观望日蚀。

Era una habitación sencilla, con una cama grande, un armario oscuro con espejos ahumados y una cómoda sobre la que la Bernarda había colocado suficientes santos, vírgenes y estampas para abrir un santuario.

贝尔纳达的卧室很简单，里面只摆了一张大床、一个黑色衣柜，还有个斗柜，面摆满了天主像和圣母像。

Esto le da un toque ahumado y aromático fantástico.

Tiene quesos ahumados, que son quesos cocinados con humo.

El queso ahumado es muy rico.

Procesar la carne significa añadir determinados químicos mediante curación, ahumado, salazón o fermentación. En otras palabras, volverlas deliciosas.

Me duele un poco la panza y siento que hay un problema con el queso ahumado.

También, bueno, si me permites, he añadido el salmón ahumado o los langostinos que también podrían ser como entrantes.

Es de crema de maní y jalea de guayaba con lechuga de Boston y tocino ahumado y madera de manzano sobre pan con nueces.

Yo lo que escuché es que el salmón ahumado, que se ha puesto de moda, que es mejor comer el salmón normal en vez de salmón ahumado, ¿no?

Entonces, lo que yo siempre digo es que no vas a estar todos los días comiendo salmón ahumado, pero sí que es verdad que también se puede tomar en momentos puntuales.