J'ai feuillé mon estragon, je vais garder les tiges.

摘下的叶子，留下茎。

Ensuite je prépare de l'estragon, que je vais hacher.

然后我要准备，我会切碎它。

On peut utiliser de l'estragon aussi, de la coriandre pour ceux qui aiment.

我们也可以使用和香菜，如果你喜欢的话。

Tagliatelles de seiche, la sphérification de pommes, une huile estragon, pommes estragon et une émulsion coquillage.

墨鱼干，果球，油，果，还有贝类慕斯。

Et ça je n'ai pas envie de l'avoir dans ma sauce. Maintenant, je vais hacher de l'estragon.

我不想把它弄在我的酱汁中。现在我来切点。

On peut mettre du cerfeuil, de l'estragon, du basilic.

我们可以放山萝卜、、罗勒。

On met le kiwi, le citron, l'estragon, un peu de ciboulette ciselée.

我们放猕猴桃，柠檬，，一点儿经过雕饰的小葱。

Ajouter de l'estragon et mixez le tout avec du beurre à température ambiante.

加入并将所有东西与黄油在室温下混合起来。

On peut avoir des queues de cerfeuil aussi, des queues d'estragon, des queues de basilic.

你也可以加入山萝卜尾叶，的尾叶，和罗勒的尾叶。

Après je peux mettre de l'accordion, je peux mettre du basilic, de l'estragon, de la sarayette.

然后我也可以放罗勒，，麻花头。

On peut mettre du basilic, on peut mettre du persil, du cerfeuil, de l'estragon.

可以加入罗勒、欧芹、雪维菜、等等。

Voilà, je fais mon coulis d'herbe, persil, estragon, aneth, ciboulette, quelque chose qui a beaucoup de goût.

我要用香菜、、莳萝和细香葱做草本酱，这些都很有味道。

Les ingrédients qu'on va ajouter sont les suivants : du vinaigre, de l'estragon, du cerfeuil, des échalotes et du poivre.

醋，，调味蔬菜，葱还有胡椒。

Sauf que ce plat-là, il ne fallait rien d'autre que des seiches avec la fermentation de pommes et de l'estragon.

但这道菜其实只需要墨鱼、发酵的果和。

Il n'y a pas d'estragon à Saigon. Silence malheureuse !

西贡没有。不快乐的沉默！

Là je lâche les estragons, c'est pour tout à l'heure, mais je garde les tiges pour mettre dans la réduction.

将叶子切碎，这些是待会儿用的。我之所以要保留茎，是因为茎会收汁。

Je vais avoir plein d'aromates, estragons, civoulettes, shiso, que ça pepse.

我要吃很多草药，，civoulettes，紫苏，那种pepse。

Ma petite puce dans la bisque, c'est l'estragon.

我的秘密武器是在浓汤里加了。

Une pâte à tarte, des haricots, des épinards, de l'estragon, du cheddar râpé.

- 馅饼团、豆类、菠菜、、磨碎的切达干酪。

J'ai essayé de faire la quiche du couronnement à l'épinard et à l'estragon.

- 我试着用菠菜和做加冕乳蛋饼。