Il y a cette peau qui est un petit peu gélatineuse.

这鱼皮有点胶质感。

À l'intérieur, ça fait un peu penser au litchi, avec sa texture gélatineuse.

里面让人想起荔枝，质地一样。

Le fond de veau va ramener du goût et un côté un peu gélatineux qui va donner de la matière aussi aux poireaux.

小牛肉汤会加入别样的味道和而且也会让大葱变得略带凝胶状。

Rosalie Ferniot fabrique son propre kéfir à base d'eau, d'agrumes, de sucre, de fruits secs et de cristaux gélatineux.

Rosalie Ferniot 以水、柑橘类水、糖、干和胶状晶体为基础制作了她自己的开菲尔。

Une fois qu'on fait cuire pendant un certain temps, ça donne ça: des billes très gélatineuses.

一旦你煮了一段，就会变成这样：非常胶状的球。

Ces algues, appartenant à la famille des fucacées, étaient des espèces de sargasse qui, sèches, fournissent une matière gélatineuse assez riche en éléments nutritifs.

这是马尾藻属的植物，是一种昆布，晒干以后产生一种胶状物质，营养相当丰富。

Regardez cette belle petite purée de mangue, on va la transformer en nappage en rajoutant un peu d’agar-agar pour la rendre un peu plus gélatineuse, ça va être délicieux.

你们看看这个漂亮的芒泥，我们要把变成浇层，给加点洋粉，以提高胶状感，会非常美味的。

La peau des ânes pour fabriquer l'ejiao, une substance gélatineuse réputée dans la médecine traditionnelle chinoise.