Je prends la moitié de l’ail pour la marinade.

我拿一半的大蒜来腌。

Alors là, j'ai mis de l'eau, voilà, pour compléter ma marinade.

所以现在，我要再加入一点水，就是这样，我的腌泡汁就完成啦。

Pour faire mes travers de porc rôtis, je prépare la marinade un jour à l'avance.

为了做烤排骨，我提前一天就准备好了腌。

Je laisse reposer la marinade pendant que je prépare les autres ingrédients

我在准备其他的时候把腌静放着。

La réussite de ce plat dépend de la marinade de la viande et surtout de la sauce.

这道菜的成功取决于肉的腌是肉的酱汁。

Alors là, je prépare ma marmite pour faire la marinade, alors je mets tous les éléments dedans.

所以现在，我拿出我的锅来作腌泡汁，所以我要把所有的食都放进去。

Cela permettra à la chair de s’imprégner de la marinade et facilitera la découpe une fois rôtie.

这将使得肉浸泡在腌液并使其在烤时更容易切开。

Vous l'avez compris, on commence par la marinade, on va réaliser toutes les découpes.

你们知道的，我们从腌开始，就要把东西切好。

C'est le cas de le dire. Et surtout en marinade pour des cuisses ou des ailes de poulet.

就是这样，是在腌食品的鸡腿或鸡翅。

Voilà la marinade est prête et je vais passer au montage des brochettes.

腌泡汁准备好了，我可以开始组装串串了。

Alors on va commencer par faire la marinade.

我们先来做腌泡汁。

Après 1 jour de marinade, j’enfile les morceaux de viande sur les bâtons à brochettes.

经过一天的腌，我把肉块穿到烤串上。

Je les mets avec le porc haché dans un grand récipient pour la marinade.

我在一个大的容器，把它们和碎肉放在一起用于腌。

Pour préparer mes ailes de poulet frites, je commence par la préparation de la marinade.

为了准备我的炸鸡翅，我首先要准备腌。

Pour une bonne marinade, il faut beaucoup, beaucoup d'huile.

要做出好的腌汁，就需要大量的油。

Pensez à bien appuyer pour extraire justement encore le jus de marinade qu'il y a

你们要想到按压洋葱，以便提取出entre les oignons.洋葱之间的腌泡汁。

Toute la marinade je la mets dans une casserole et on va mettre ça à bouillir.

所有的腌物我都放在锅里，我们要把它煮熟。

Et surtout assez joli et coloré. On va faire une marinade facile, promis j'arrête de dire simple.

而且它还很漂亮，颜色丰富。我们来作一份容易的腌泡汁，我保证过不再说“简单”。

Qu'est-ce que vous mettez dans cette marinade?

- 你在这个腌里放了什么？

Dans un premier temps, on va réaliser la marinade, qu'on va laisser bien entendu mariner.

第一，我们要作腌泡汁，当然要腌一会儿啦。