On va prendre une fourchette et puis à la fourchette, on va l'écraser.

然后用叉子轻轻地把碎。

Je le pile dans un mortier.

把放在研钵里碎。

Voilà ! Les fèves broyées deviennent du beurre de cacao.

就是这样！碎的豆子变成了可可脂。

J’y mets aussi le tamarin en petits blocs, les échalotes et l’ail pilés.

还放入小块罗望子，碎的大葱和大蒜。

Alors pour commencer, je vais prendre 5 gousses d'ail que je vais venir piller.

首先要拿出五瓣大蒜，把碎。

Je fais ça avec un coulis de sardine bien écrasé avec des anchois à l'huile.

然后做一个沙丁鱼酱，里面碎沙丁鱼和油浸的凤尾鱼。

Une fois que j'ai bien écrasé toutes mes pistaches, je vais en mettre un tout petit peu de côté.

碎开心果后，要留点在旁边。

J'écrase tout ça de l'ail, de l'huile d'olive et je mets ça à sécher au four.

把这些和大蒜、橄榄油碎，然后放到烤箱里烘干。

Une fois que tout est bien écrasé, on va prendre nos poulets.

一旦所有东西都被碎后，们就要取出鸡肉啦。

Ensuite, je vais prendre mes 100 g de pistaches que je vais venir concasser.

接下来，要取出100克开心果，碎。

On va venir piler tout ça.

们把这些都碎。

On lui avait administré de nouvelles doses d’écorce pilée, mais le reporter n’en attendait plus aucun résultat.

他们又给他吃了一些碎的树皮末，可是通讯记者并没有抱什么希望。

Maintenant que notre travail est bien écrasé comme ceci, je vais prendre mes 2 œufs et je vais les clarifier.

像这样碎后，要加入两个鸡蛋，分离蛋白和蛋黄。

En l'espace d'une seconde, un chef-d'oeuvre recouvert de purée.

- 在一秒钟的时间里，一个被碎的杰作。

Dans son cabinet, les bocaux de racines pilées côtoient les herbes médicinales.

在他的办公室里，一罐罐被碎的根部用草药擦肩而过。

Des objets du quotidien qui forcent le destin: de l'invention du presse-purée naîtra l'entreprise Moulinex.

决定命运的日常物品：Moulinex 公司从碎机的发明中诞生。

Ce coup-ci, c'est une oeuvre de Monet, " Les Meules" , qui s'est retrouvée couverte de purée.

这一次，是莫奈的作品，“Les Meules”，最后被碎了。

Mais là j'avais envie. J'ai épluché les bananes, j'ai enlevé la peau des bananes et je vais écraser mes bananes avec une fourchette.

但想做这个。把香蕉剥了皮，去皮后用叉子把香蕉碎。

Donc ce qu'on fait, c'est qu'on prend les framboises, et on va venir les écraser avec une maryse au fond de votre récipient.

所以们要做的是，拿点覆盆子，用刮刀在容器底部覆盆子碎。

Pour les épatter un peu plus, la chapelure qui va enrober le velouté, elle va être réalisée avec du persil et des noisettes concassées.

为了让他们更加惊艳，用欧芹和碎的榛子，制作裹在南瓜浓汤外的面包屑。