C'est une chance de voir cette jeunesse être mélangée avec toute cette population avec laquelle ils n'ont pas l'habitude, tout au long de l'année, d'être.
On a l’impression qu’il y a un consensus, c’est-à-dire que le mot est employé de manière banale, je dirais ordinaire, dans la presse, par tout le monde, tous les jours.
Quand on l'a crée sous la Révolution française, c'était au lait cru, c'était moulé à la louche, à la main, et le sens d'une appellation d'origine, c'est de respecter la tradition de la transmettre.