Autoxidation of lipids is a chain raction of free radical.In the inducing stage,the inducers switching on free radical may be lipoxygenase or photoxidation,but the most is transitional metals.
类的
动
化是一个由基连锁反应，诱导期中启动由基的诱发剂可能是酶、光化，但多数为
渡金属离子。
化Autoxidation of lipids is a chain raction of free radical.In the inducing stage,the inducers switching on free radical may be lipoxygenase or photoxidation,but the most is transitional metals.
类的动化是一个由基连锁反应，诱导期中启动由基的诱发剂可能是酶、光化，但多数为渡金属离子。
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