The processes about zymohydrolysis of lipase, microbiological conversion of fatty acid and fattyalcohol,production of unsaturated fatty acid by microbe,are introduced.
介绍了脂肪酶的
解，脂肪酸、脂肪醇的微生物转化和利
微生物生产
饱和脂肪酸及油脂等过程。
The processes about zymohydrolysis of lipase, microbiological conversion of fatty acid and fattyalcohol,production of unsaturated fatty acid by microbe,are introduced.
介绍了脂肪酶的解，脂肪酸、脂肪醇的微生物转化和利微生物生产饱和脂肪酸及油脂等过程。
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