tannin

Les arômes boisés proviennent des tannins des fûts dans lequel le vin a été conservé.

橡木桶单宁酸给葡萄染上树林气。

En effet, en vieillissant les tannins du vin vont se transformer.

入口后一瞬间它味道一般不错，但嘴里停留时间很短暂。

Les tannins ont également un effet bénéfique dans la lutte contre les maladies cardiaques.

单宁也使具有了预防心脏病特质。

On les enlève avant la fermentation.Il donne en effet des tannins verts, désagréables sur le palais.

进入发酵程序之前，果柄需要被摘除，否则，它会使葡萄染上酸涩味道。

Seuls les vins rouges sont tanniques car les tannins se combinent avec les colorants du vin rouge (appelés anthocyanes).

只有葡萄领有单宁，由于单宁是从葡萄皮里色素(花色素)转换而来。

Nez puissant sur des aromes de fruits rouges.Vin elegant avec des tannins Tres soyeux,tres gouleyant,finesse et intensite des aromes.

果味浓郁，丹宁圆润，细腻，入口味浓郁。

Une robe d’un beau rouge profond. Un nez original de fruits rouges et d’aubépine. Une bouche pleine et agréable aux tannins civilisés, où l’on retrouve les notes de fruits rouges et d’aubépine.

色，入鼻有色水果和山楂清，入口丰满伴有愉快单宁，回荡色水果和山楂味道。

La rafle est la partie de la grappe constituée des petites branches entre les grains. On les enlève avant la fermentation. Il donne en effet des tannins verts, désagréables sur le palais.

指葡萄串上梗柄。进入发酵程序之前，果柄需要被摘除，否则，它会使葡萄染上酸涩味道。

Le début des vendanges est une période critique, il faut donc observer plusieurs indicateurs avant de commencer : la concentration en sucre des grains, la maturité des tannins et la structure acide.

葡萄采摘初始阶段是一个关键期，所以最好确认了以下若干个条件后才开始采摘：葡萄颗粒糖分集中程度，单宁成熟度和酸结构性。