tannique

Seuls les vins rouges sont tanniques car les tannins se combinent avec les colorants du vin rouge (appelés anthocyanes).

只有红酒领有单宁，由于单宁是皮里红色素(花色素)转换而来。

Un vin rouge peu tannique devra être bu rapidement car il déclinera très vite jusqu’à perdre tout ses arômes.

单宁不足红酒要尽快喝掉，因为它经不起储藏，酒香会快消。

Lorsque le vin est très tannique, c’est souvent parce qu’il est bu encore trop jeune, il sera meilleur quelques années plus tard.

假如一瓶红酒涩渡过高, 那通常是因为它年份不够，最好等过几年后再喝。

En outre, la fraîcheur ou de l'acidité du vin est vraiment excellent, et il ya une structure tannique ferm, mais pas dure dans la bouche.

此外，新鲜或酒酸度好，有一个封闭单宁结构，但在嘴里并不难。

Un vin est « charpenté » lorsqu’il est riche en arômes et tannique. En général, ce sont les vins les plus adaptés au vieillissement. On lui oppose l’adjectif « dilué ».

一瓶酒如果酒香丰富，含单宁酸高，那么我们可以赞美它‘健壮’。这种酒最经得起陈化。它反义词是‘稀释’（dilué）。

Un vin est souvent trop jeune lorsque vous remarquez que le vin est très tannique, il est intéressant dans les premières secondes mais s’éteint ensuite très vite.

如果酒涩度高，通常意味着它是“年岁小”酒。