Quand l’huile est bien chaude Je mets l’ail.

当油热了，把大。

On pourrait même beurrer nos toasts avec l’ail noir!

们还可以用黑大在烤面包上涂黄油！

Et l'arum, il pousse aussi avec l'ail des ours.

海芋也和熊葱一生长。

Et je vais écraser mon ail.

要压大。

Du sel, du poivre, de l'ail et du salpêtre pour la conservation.

盐、胡椒、大和延长保质期钾硝。

Son succès vient de l’accord entre la sauce salée, le caramel et l’ail.

它成功自于咸味酱、焦糖和大组合。

J'assaisonne avec quelques fois des herbes de Provence, du basilic, de l'ail aussi.

会用普罗旺斯香草、罗勒和调味。

Aujourd'hui on va faire de l'ail confit, c'est très simple, c'est très rapide, c’est parti.

今天们要油泡大，非常简单，非常快，们开始吧。

Les oignons sont épluchés, je m'occupe de l'ail, je l'écrase un petit peu.

洋葱去皮了，处理大，把它压一点。

Il y a de l'ail et beaucoup d'épices.

有大和很多香料。

Je coupe l'ail en deux pour enlever le germe.

把大切成两半以去除胚芽。

À des queues de homard garnies de beurre à l'ail.

想到配有大和黄油龙虾尾。

… qui est un ail fermenté, en fait, un ail cuit à super basse température pendant plusieurs jours.

这是一种发酵大，实际上，在超低温下煮几天。

Je vais mettre mon ail dans mon mixeur.

会把大放在搅拌机里。

Je mets la citronnelle et l’ail dans un mortier .

把柠檬草和大放在一个研钵里。

Bon ça va, parce que j'ai presque fini la sauce, il me reste juste à ajouter de l'ail.

好吧，这没关系，因为已经几乎完成了酱汁，只需要添加一些大。

Dès que mes lardons sont bien colorés, je rajoute l'ail et l'oignon et je mélange.

等猪肉丁色泽变得不错后，再加入大、洋葱，然后搅拌开。

J’écrase les gousses d’ail, je les épluche, je les hache.

把瓣压扁，剥皮，切。

En fait, je l'écrase un peu comme ça, ça permet de l'éplucher plus facilement l'ail.

事实上，就像那样压它，这样可以使大剥皮更容易。

Je mets les échalotes et les gousses d’ail dans un mortier.

把大葱和瓣放在一个研钵里。