Je vais vous prendre deux artichauts. J'adore la vinaigrette.

给你拿两颗洋蓟。喜欢调味汁。

Voilà, maintenant vous savez faire les artichauts

好了，现在你们会做朝鲜蓟了。

Les confondre c'est comme confondre les artichauts et les carottes, ou l'Italie et l'Espagne.

把它们混为一谈就好比是混淆了洋蓟和胡萝卜、意大利和西班牙。

Et ensuite on va récupérer nos beaux artichauts

然后们要取出朝鲜蓟。

La seconde expression c'est " avoir un cœur d'artichaut" , " avoir un cœur d'artichaut" .

第二个表达是“avoir un cœur d'artichaut（直译：有一颗洋蓟心）”，“花心大萝卜”。

Je te dis, je méprise bien les hommes qui ont un coeur d'artichaut.

告诉你，最看不上些花心的男人。

Ah, bah, ca m'étonnerait, j'ai horreur des artichauts!

不会吧，最讨厌洋蓟了！

Alors, c’est étonnant ! Quel rapport avec l’artichaut ?

这太神奇了! 这和朝鲜蓟有什么关系呢?

Oui, sauf deux: je ne mange pas d'artichauts et jamais de navets, je deteste les navets !

对，除了两样：不吃朝鲜蓟也从不吃芜菁，讨厌芜菁！

– Ah, celle-là c’est un vrai cœur d’artichaut.

她可真是个花心大萝卜啊。

Aujourd'hui, je vais vous parler d'un aliment absolument incroyable qu'on ne mange pas assez, j'ai nommé l'artichaut !

要和你们谈一种非常惊人的食物，们不怎么吃它，它的名字是朝鲜蓟！

Artichaut, c'est un produit qu'on peut facilement décliner.

朝鲜蓟是一个可以轻松变换做法的食材。

Ça ressemble à... au cœur de... à un cœur d'artichaut.

看起来像...像洋蓟的...心。

L'été, plus on a les tomates, on a les poivrons, on a ces choses-là, l'artichaut qui est vraiment niçois.

夏有番茄、甜椒这些食材，还有朝鲜蓟，这是尼斯的特色。

Alors, le rapport avec l’artichaut, c’est qu’un artichaut a un cœur. Et autour, cela a plein de feuilles.

朝鲜蓟有一颗心。它的四周都是树叶。

" Elle tombe amoureuse si rapidement, elle a vraiment un cœur d'artichaut" .

“她很快就坠入爱情，她感情真的很多变。”

Et moi, j'ai un cœur d'artichaut.

而，有一颗软软的心。

Il vient du Canada où il est baptisé jusqu'alors « artichaut d'hiver » .

它来自加拿大，在此之前，它被称为 " artichaut d'hiver" 。

On va partir sur un carpaccio d'artichaut, un petit travail sur l'huître.

们将做一个朝鲜蓟生牛肉片，配上牡蛎。

Le choux-fleurs, le topinambour, le panais, l'artichaut pourquoi pas, c'est vous qui choisissez.

花椰菜、菊芋、芹菜萝卜、还可以用洋蓟，这完全取决于你们。