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Oubliez la sauce Caesar et demandez une vinaigrette allégée, servie à part.

撒沙拉沙拉酱吧,然后一份低脂酸醋调料,放在一旁根据自己所需进行添加。

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La sauce vinaigrette nécessite de l'huile et du vinaigre.

酸醋调味酱里需油和醋。

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Mais je industriel est une société de porte, a ses propres mines, ont leur propre usine de vinaigrette.

但我门是一家实业公司,有自己矿山,有自己选矿车间。

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Idée gourmande. Les vinaigrettes ; poissons ; coquillages et crustacés ou sauces ; tartes ; sorbets... en raffolent. Autant ne pas les en priver.

可以做酸醋沙司,鱼,贝和甲调味汁,可以加在塔糕,果汁冰糕上......想怎么样就怎么样吧。

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Il y a un potage aux légumes , puis de homard à la vinaigrette, l'omelette, un chou-fleur , et pour finir , du gruyère et des pommes .

一碗蔬菜汤, 一盘酸醋沙司鳌虾, 还有炒蛋、花菜,最后吃干酪和苹果。

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米其林主厨厨房

La moutarde va me servir à lier cette vinaigrette.

芥末会让酸醋调味汁变得粘稠点。

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美丽那点事儿

Je vais vous prendre deux artichauts. J'adore la vinaigrette.

我给你拿两颗洋蓟。我喜欢调味汁。

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Top Chef 2019 顶级厨师

Je revisite le poireaux aux vinaigrettes avec de l'huître.

道经典的酸醋沙司韭葱,加入生蚝。

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米其林主厨厨房

Allez, c'est parti pour cette vinaigrette facile à faire.

来吧,让我们开始做这非常简单的酸醋调味汁吧。

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Français avec Pierre - 休娱乐篇

Bon, vous faites votre vinaigrette et puis vous la mettez par-dessus.

,你做好你的酸醋汁,就把它放上去。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Il n'y a plus qu'à assembler et faire une vinaigrette.

我们只需装盘、制作酸醋调味汁。

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Food Story

On peut faire la même chose avec de la vinaigrette en une heure de temps.

我们可以用醋酸盐小时内做同样的事情。

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美食法语

Je fais chauffer une poêle, je mets ma vinaigrette dedans.

加热平底锅,锅中加入酸醋沙司。

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米其林主厨厨房

Pour ceux qui n'aiment pas la vinaigrette liée, n'en mettez pas.

对于那些不喜欢让酸醋调味汁变得粘稠的人,那就什么都不要放。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Alors moi je vais vous montrer la vinaigrette moutarde à l'ancienne très simple.

我教大家做传统的芥末香醋,非常简单。

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美食法语

Je vais ajouter, à ce mélange, ma vinaigrette, et je vais tout verser sur mon tofu.

这些混合物中加入醋,然后全部倒到豆腐上。

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Food Story

Badigeonner ensuite avec la vinaigrette un zeste de citron vert, un peu de mâche.

淋上醋汁,锉点青柠檬的皮,点点苣菜。

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Français avec Pierre - 休娱乐篇

D'accord ? Vinaigrette qui vient du mot, du vinaigre.

知道吧?酸醋汁这词来源于醋。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Et j'adore, elle fais pas forcément de vinaigrette

我喜欢,她不定做香脂醋。

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美食法语

On va la laisser de côté pour la réalisation de la vinaigrette au citron.

我们把它放边用来做柠檬醋汁。

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米其林主厨厨房

Comme ça, je peux garder ma vinaigrette un moment sans qu'elle le tranche.

这样,我的酸醋调味汁就可以保存段时间

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Français avec Pierre - 休娱乐篇

On verra aussi pour faire après la vinaigrette, hein, pour la salade, mais on verra ça après. Bien.

我们之后还会看下酸醋调味汁,嗯,是用来做沙拉的,但这我们后面再说。好

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米其林主厨厨房

Maintenant, vous savez comment faire une vinaigrette.

你们知道如何制作酸醋调味汁吧。

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Jamy爷爷的科普时间

En cuisine, ça arrive très souvent quand on fait une vinaigrette sans autres ingrédients, que du vinaigre et de l'huile.

烹饪过程中,当我们制作油醋汁时,只用醋和油,不加任何其他成分,这种情况经常发生。

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Français avec Pierre - 休娱乐篇

Alors, une dernière chose. Évidemment, dans une salade, il faut ce qu'on appelle une vinaigrette.

,最后点。很明显,沙拉里面,我们称之为酸醋汁。

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