J’épluche les échalotes et les gousses d’ail.

我把大葱和大蒜瓣去皮。

On démarre par une échalote et un oignon.

我们从先炒大葱和洋葱。

Je mets les échalotes et les gousses d’ail dans un mortier.

我把大葱和蒜瓣放在一个研钵里。

Je coupe les échalotes en deux.

我把大葱切成两半。

Et puis rajouter des échalotes fraîchement coupées de ce matin.

然后加入切好的小洋葱。

Donc là, je vais ciseler l'échalote avec un filet de sol.

所在，我要切碎小洋葱。

Ensuite, je vais récupérer les échalotes.

然后我会把小洋葱装起来。

Je récupère les échalotes pour finir le plat.

我用小洋葱来完成这道菜。

Je récupère les échalotes pour les mettre sur les poireaux tout à l'heure.

我把小洋葱放在的大葱上。

Alors là, on va passer à l'échalote.

在我们来处理洋葱。

Pendant ce temps, on va venir couper deux petites échalotes pour donner du gout.

在此期间，我要切两个小洋葱，用加味。

Il nous faut : bananes, poires, tomates, persils, échalotes, poireaux.

香蕉，苹果，西红柿，洋葱，韭菜。

Moi j'enlève toujours très grossièrement l'échalote pour gagner du temps

我为了省时间，总是粗鲁地去除洋葱皮。

J’y mets aussi le tamarin en petits blocs, les échalotes et l’ail pilés.

我还放入小块罗望子，捣碎的大葱和大蒜。

Pour commencer je vais préparer mes échalotes pour le beurre blanc.

首先，我要为了制作我的黄油调味汁来处理一下小葱。

Les piments, les échalotes et les gousses d’ail cuiront au four seulement 30 minutes.

辣椒、大葱和蒜瓣在烤箱中只烤30分钟即可。

Je vais prendre mon échalote et ciseler finement.

我将葱切碎。

Puis j’y ajoute : l’ail, les échalotes, 1 c à c de pâte de crevettes.

大蒜，葱，1汤匙的虾酱。

Moi j'aime bien les échalotes, alors je vais les garder.

我很喜欢小洋葱，所我要保留它们。

Après vous pouvez faire vos découpes d'échalotes comme vous souhaitez

之后，你们就可切洋葱了，你想怎么切就怎么切。